Кой не обича да си похапва мусака? Това ястие е любимо на всеки втори българин. Направата му не е никак сложна, но пък си изисква време. Ако целта ви е да го съкратите наполовина, то веднага ще ви споделим една чудна рецепта за мусака в тенджера.
Ето и какви продукти са ви нужни за изпълнението на ястието:
- картофи - 1.5 кг
- моркови - 2 бр.
- червени чушки - 2 бр.
- кайма - 300 г
- мас - 4 с.л.
- лук - 2 глави
- сол - 1 с.л.
- червен пипер - 1 с.л.
- чесън - 1 ч.л. на прах
- чубрица - 3 щипки
Подгответе си средна или по-голяма тенджера. Сложете маста в нея и я оставете на котлона да се разтопи. През това време се заемете с подготовката на зеленчуците. Стартирайте с обелването и рязането на лука.
Морковите и чушките също трябва да се обелят, измият и нарежат на ситно.
Ето какво слагат професионалните готвачи в заливката за мусака, за да е 2 пъти по-пухкава
Сложете лука в тенджерата и разбъркайте. Когато започне да омеква, добавете морковите и чушките и оставете да се задушат.
След няколко минути премахнете капака, за да могат да се сдобият със златист загар. След това идва ред на каймата.
Докато каймата се запържва заедно с останалите продукти, започнете да режете картофите на малки кубчета.
В тенджерата добавете 100 мл вода и разбъркайте. Важно е каймата да се разкашка, а да не остане на буци.
Следващата стъпка е добавянето на картофите. Не пропускайте да овкусите с любимите си подправки, а именно сол, червен пипер, чесън и чубрица.
Разбъркайте всичко добре и долейте още малко вода. Течността трябва да покрива ястието. При необходимост може да добавите още малко вода, сами ще го прецените това.
От време на време поглеждайте до къде е стигнало готвенето и разбърквайте, така че гозбата да не загори.
Тази рецепта за мусака е много по-лесна, бърза и вкусна. Единственият минус е липсата на пухкава заливка. Задължително я пробвайте.
Добър апетит!
