Тази супа се приготвя лесно и бързо, но вкусът й ви поглъща напълно. Тя се съчетава чудесно със сезонни салати, печени зеленчуци, препечени хлебчета с различни сосове, различни туршии и домашни баници.
Още: Най-вкусната сезонна рецепта: Картофена запеканка с праз
Необходими съставки:
- 4-5 резена прясно агнешко или пилешко месо
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- 1 чаша мляко
- Жълтъкът на едно яйце
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици масло
- сол
- черен пипер
- Пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Избира се прясно агнешко или пилешко месо, което се нарязва на порции. (месото се избира по желание)
Сложете месото в тенджера, добавете една супена лъжица масло и една супена лъжица зехтин, добавете сол и вода, докато се покрие напълно и оставете да заври бавно, докато месото омекне.
В съд разбъркайте с дървена лъжица брашното с маслото, когато брашното пожълтее добавете прясното мляко и разбъркайте с дървена лъжица, за да не стане на бучки. След това се добавя малко бульон и се разбърква, докато масата стане еднородна. Цялата смес се добавя към месото и се оставя да къкри около 5-7 минути.
Още: Лесна рецепта за топящ се в устата карамелизиран лук на тиган
След като сме свалили супата от котлона и е поизстинала малко я застройваме с жълтъка и лимонов сок. Жълтъкът и лимоновият сок се разбиват с кухненска тел, преди да се добавят към супата. Накрая се добавя ситно нарязан магданоз и лъжица прясно разтопено масло. При сервиране също се поръсва с черен пипер (по желание).
