Македонската лютеница, която се превърна в ХИТ това лято

Лютеницата е една от най-любимите зимнини. Тя е подходяща като сос, гарнитура, намазана върху филия хляб или за похапване директно от буркана.

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца

Рецептите за лютеница са толкова много, че невъзможно би било да ви споделим за всяка една от тях. Днес обаче ще ви разкрием рецептата за една от най-сполучливите лютеници, които наистина си струва да опитате.

Ето и какви продукти са необходими:

• домати - 4 кг;

Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

• чушки - 3 кг червени;

• чесън - 1 глава;

• оцет - 100 мл;

• дафинов лист - 3 бр.;

Още: Как се приготвя известната градинска салата

Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата

• магданоз - 1 връзка;

• копър - 1 връзка;

• бахар - 20 зърна счукан;

• олио - 250 мл;

• захар - 150 г;

• черен пипер;

• сол.

Начин на приготвяне:

Чушките се изпичат и след това се белят. Доматите също трябва да бъдат обелени. Чушките и доматите се режат на парчета. След това се присипват в подходящ съд – дълбок тиган или тава и се слагат на огъня.

Може ли да се яде лютеница при подагра?

Когато сместа заври, се добавя сол, захар, олио и оцет. 10 минути по-късно се добавя дафинов лист и черен пипер. Сместа се вари, докато водата не започне да се изпарява. Към финала се добавят скилидките чесън, нарязани на филийки, бахар, копър и магданоз, нарязани на ситно.

Продължете с варенето, като не спирате да бъркате, за да не загори лютеницата. Когато я свалите от котлона, изчакайте да се охлади напълно и едва след това я разсипете в бурканчета. Стерилизирайте за 25 минути и съхранявайте в мазе, изба или друго място, предназначено за зимнината.

Така приготвена, македонската лютеница е повече от вкусна и си струва да се запасите с дузина бурканчета за зимата