Лесни палачинки с боровинки за закуска

Обичаме палачинки, обичаме и боровинки! Време да ги комбинираме в една страхотна рецепта за закуска.

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

Продукти:

1 3/4 чаши брашно 

2 супени лъжици захар

Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1 1/2 чаши пресни или замразени боровинки

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?

1/2 чаена лъжичка сол

2 големи яйца

1 чаша мляко

1 чаша заквасена сметана

1/2 чаша масло, разтопено

1/2 чаена лъжичка лимонова кора

Приготвяне:

Пресейте и смесете в купа брашно, захар, бакпулвер, сода и сол. В отделна купа разбийте яйцата. Разбъркайте млякото, заквасената сметана, половината от разтопеното масло и ванилията. Разбийте, докато се смесят напълно.

Направете кладенче в сухите съставки. Изсипете яйчената смес в нея и разбийте, докато се смеси. Ако тестото е твърде гъсто, добавяйте 1-2 супени лъжици мляко наведнъж, докато достигнете желаната консистенция. Добавете боровинки и лимонова кора.

Поставете тиган на умерен огън и добавете останалото разтопено масло. Изсипете 1/4 чаша тесто в тигана, за да направите една палачинка. Можете да приготвяте 3 до 4 палачинки наведнъж, в зависимост от това колко голям е вашият тиган. Когато балончетата започнат да се образуват и изкачат на повърхността (около 1 минута), обърнете палачинките. Оставете другата страна да се готви за 30 секунди.