Това е проста рецепта, лесна за приготвяне и е фантастична в комбинация с печени меса, и други ястия. Идеален е за начало на обяд, но и за лека вечеря. Съчетава се със свежи салати, домашно приготвени баници или различни гювечета и др.
Още: За задоволяване на апетита: Мекички с мента, сирене и чесън
Необходими съставки:
- 2 чаени чаши кисело мляко
- 5 чаени чаши пилешки бульон
- 1 яйце
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици прясно масло
- 1 супена лъжица ориз
- Сол
- Пипер
Начин на приготвяне:
Сварете ориза в тенджера заедно с пилешкия бульон, лъжица зехтин и сол. През това време в купа разбийте яйцето заедно с брашното, за да няма бучки, след което добавете киселото мляко. Продължете да бъркате, като добавите още две супени лъжици вода, за да стане леко течно. Изсипете сместа с киселото мляко в тиган или малка тенджера и бъркайте непрекъснато на слаб огън. Продължете да бъркате непрекъснато в продължение на 15 минути.
След това прехвърлете цялата смес с кисело мляко в тенджерата, където варите ориза с пилешкия бульон. Оставете всички заедно да се вари около 10 минути. Накрая разтопете маслото в тиган за около 30 секунди, като внимавате да не загори, и залейте супата отгоре.
Още: Френска лучена супа: Съчетание на традиция и стил за един неповторим вкус
Ако искате, когато разтопите маслото, можете да добавите малко червен пипер на прах за още повече вкус. При сервиране се поръсва с черен пипер и пресен магданоз или ситно нарязан джоджен.
Добър апетит!
