Класическата рецепта на кашкавал пане

Необходими продукти:

Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски

Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър

450 г кашкавал

4 с.л. брашно

2 яйца

Още: Обикновената мусака с необикновена заливка

Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел

4 с.л. галета

олио

Вижте още: Най-вкусната яхния от зелен фасул от буркан

Начин на приготвяне:

Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото

Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган

Нарежете кашкавала на филийки и го приберете за 30 минути във фризер, за да стегне.

След това всяко парче кашкавал се потапя последователно в студена вода, брашно, разбити яйца и накрая в галета, след което се изпържва от двете страни в силно загрята мазнина.

Оставете панирания кашкавал да се отцеди от излишната мазнина върху салфетка или кухненска хартия, след което можете да го сервирате.