С настъпването на студените зимни дни, се променят ритъмът и нуждите на тялото ни. Увеличава се желанието ни за ароматни и топли напитки. Макар еспресото да е сред най-постоянните ни навици, зимата е идеалното време да добавим към тази любима напитка по-ароматни и сладки вкусове.
Ето няколко идеи за вкусно зимно кафе, което ще “подслади” и стопли деня ни.
Зимно кафе с подправки
Тази напитка съчетава есенните и зимните вкусове и е концентрат от чиста енергия на базата на подправки, сметана, яйчен ликьор и кафе.
Приготвя се като се смесят разбита сметана, яйчен ликьор, ванилова сметана и захар. Към получения крем се добавя кафе еспресо, което се гарнира с още малко сметана, индийско орехче и черен пипер.
Виенско кафе
За любителите на шоколада, виенското кафе е истинско изкушение. За да го пригответе, имате нужда само от кафе еспресо, тъмен шоколад и няколко супени лъжици бита сметана. Преди да сложите кафето, шоколадът трябва да се разтопи на водна баня. След като разбиете сметаната, изсипете я в чашата, в която по-късно добавите еспресото. Накрая може да се сервира с още малко сметана и шоколадови стърготини.
Кафе с портокал
За тази рецепта ви трябват много малко съставки: кафе еспресо, черен шоколад и захаросани портокалови корички. Най-напред трябва да разтопите шоколада, след това го поставете на дъното на чашата заедно със захаросания портокал и портокалова кора. Накрая изсипете кафето директно в чашата и се насладете.
Лате с джинджифил
Малко са бисквитките, които ни действат така носталгично като джинджифиловите сладки. Вече под формата на лате, те са чудесно предложение за създаване на спокоен, “подправен”, уютен комфорт.
Имате нужда от:
* 200 мл мляко
* 1 с. л. джинджифилов сироп
* 120 мл силно еспресо
Как да направим джинджифиловия сироп
* Разбъркайте в малка тенджерка 1 чаша вода с 1 чаша захар и оставете да къкри.
* Добавете 1 канелена пръчица, 1 с. л. мед, ½ с. л. бахар, ½ с. л. карамфил, ½ с. л. индийско орехче, ½ с. л. джинджифил (по възможност пресен).
* Оставете да къкри на ниска степен за около 10 минути, после прецедете.
Как да приготвим кафето
* Смесете горещото кафе и джинджифиловия сироп в кана.
* Изсипете в половината мляко и разбъркайте.
* Накрая добавете останалото мляко.
* Гарнирайте с малко от любимата си подправка, подготвена за сиропа.
Кафе с греяно вино
Вино, подправки и кафе - от това може да създадете своята любима рецепта. Вземете любимото си греяно вино и го смесете със студено варено кафе.
Какво ви трябва:
* около 230 мл червено вино
* 700 мл студено кафе
* 1 портокал, нарязан на парчета
* звездовиден анасон
* 2 канелени пръчици
* 10 парченца карамфил
* 2 с.л. мед
* Комбинирайте всички продукти в голяма тенджера.
* Варете на ниска температура, след това оставете да къкри около 10 минути.
* Прецедете и сипете в чаши за вино.
Ако ви остане от кафето с греяно вино, може да го охладите и съхранявате в хладилник. После може да го стоплите.
