Повечето от нас, когато чуят сланина, обръщат глава, защото приемат този животински продукт за същинска калорийна бомба. Истината е, че сланината от прасето може да е не само вкусна, но и полезна, стига да я консумираме в разумни количества.
В днешната статия ще ви споделим за ползите от нея, както и ще ви издадем една рецепта, която превръща обикновената сланина в шедьовър, произлязъл от ръцете на майстор – готвач.
Ето какви са ползите от сланината:
• В сланината се съдържат омега-6 мастни киселини, които спомагат за намаляването на лошия холестерол;
• Сланината укрепва имунитета и го подсилва;
• В животинския продукт се съдържа селен и е препоръчително да се похапва в умерени количества от пушачи. Именно това вещество предотвратява окисляването и намалява значително негативния ефект от цигарите върху тялото;
• Сланината съдържа много витамини от група В;
• Тя има способността да абсорбира излишния алкохол в кръвта. Не е случайност това, че се е превърнала в любимото мезе за руснаците;
• В сланината се съдържа и хиалуронова киселина, която предотвратява появата на бръчки;
• Укрепва костите и хрущялите.
Това са само част от полезните свойства на сланината. Оптималната дневна доза е 30 грама. Не прекалявайте с количествата, защото все пак става въпрос за високо калоричен продукт, от който човек лесно може да напълнее.
Няма да повярвате, но това е любимото мезе на руснаците
Как да си приготвим вкусни пръжки от сланина?
• Сланина без кожа;
• Прясно мляко;
• Сол.
Начин на приготвяне:
Нарежете сланината на кубчета и оставете на огън да се разтопи. С помощта на черпак отцедете излишната мазнина. Когато пръжките покафенеят, налейте малко мляко в тигана и посолете. Накрая може да отцедите излишната течност и да ги похапнете. Получават се много сочни, вкусни и с хрупкава коричка. Да ви е сладко!
