Искате ли най-накрая да опитате вкуса на истинските американски палачинки, които нямат равни на себе си? Днес ще ви посочим няколко основни специфики, които ако спазвате, категорично ще сервирате върху трапезата си най-вкусните и апетитни палачинки.
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
Ето как се приготвят перфектните американски палачинки:
1. Никога не прекалявайте с месенето на палачинките
Обикновено се стремим да разбъркаме сместа толкова добре, че тя да е с консистенция на най-гладкия крем, който някога сме опитвали. Всъщност това е грешка и може да ви коства вкусни и пухкави палачинки.
Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
2. Винаги използвайте студени продукти
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Знаем, че в много от рецептите се използват затоплени продукти, но американските палачинки не изискват това. Ако съставките са топли, възможно е крайният резултат да са еластични и леки палачинки, които по нищо да не се доближават до американската си версия.
Най-бързата рецепта за бананови палачинки
3. Забравете за мазнината
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Още една тънкост, за която малцина домакини подозират. Ако искате да се сдобиете с перфектните палачинки, печете ги в тиган с незалепващо покритие. Добавянето на мазнина е виновникът за хрупкавата коричка.
4. Задължително печете в горещ тиган
Задължително изчакайте няколко минути, преди да метнете първата палачинка върху тигана. Повърхността му не бива да е твърде гореща, но около 170 градуса е оптималната температура.
3 рецепти за вкусни палачинки БЕЗ брашно
5. Когато се образуват мехурчета, обърнете палачинката
Това е сигурен знак, че палачинката се е изпекла добре от едната страна и е време да я обърнете и на другата.
6. Използвайте добавките след изпичане на палачинките
Ако обичате да похапвате палачинките си с мед, добавете го едва след като сте ги изпекли. В противен случай ще вкарате влага в тестото и е много вероятно те да започнат да залепват по дъното на тигана и да не позволят да бъдат обръщани.
Ако следвате всички съвети, които споделихме с вас, ще успеете да сервирате на трапезата си перфектните американски палачинки, за които сме сигурни, че ще се харесат на цялото ви семейство.
Насладете им се!
