Искате ли най-накрая да опитате вкуса на истинските американски палачинки, които нямат равни на себе си? Днес ще ви посочим няколко основни специфики, които ако спазвате, категорично ще сервирате върху трапезата си най-вкусните и апетитни палачинки.
Ето как се приготвят перфектните американски палачинки:
1. Никога не прекалявайте с месенето на палачинките
Обикновено се стремим да разбъркаме сместа толкова добре, че тя да е с консистенция на най-гладкия крем, който някога сме опитвали. Всъщност това е грешка и може да ви коства вкусни и пухкави палачинки.
2. Винаги използвайте студени продукти
Знаем, че в много от рецептите се използват затоплени продукти, но американските палачинки не изискват това. Ако съставките са топли, възможно е крайният резултат да са еластични и леки палачинки, които по нищо да не се доближават до американската си версия.
Най-бързата рецепта за бананови палачинки
3. Забравете за мазнината
Още една тънкост, за която малцина домакини подозират. Ако искате да се сдобиете с перфектните палачинки, печете ги в тиган с незалепващо покритие. Добавянето на мазнина е виновникът за хрупкавата коричка.
4. Задължително печете в горещ тиган
Задължително изчакайте няколко минути, преди да метнете първата палачинка върху тигана. Повърхността му не бива да е твърде гореща, но около 170 градуса е оптималната температура.
3 рецепти за вкусни палачинки БЕЗ брашно
5. Когато се образуват мехурчета, обърнете палачинката
Това е сигурен знак, че палачинката се е изпекла добре от едната страна и е време да я обърнете и на другата.
6. Използвайте добавките след изпичане на палачинките
Ако обичате да похапвате палачинките си с мед, добавете го едва след като сте ги изпекли. В противен случай ще вкарате влага в тестото и е много вероятно те да започнат да залепват по дъното на тигана и да не позволят да бъдат обръщани.
Ако следвате всички съвети, които споделихме с вас, ще успеете да сервирате на трапезата си перфектните американски палачинки, за които сме сигурни, че ще се харесат на цялото ви семейство.
Насладете им се!
