Необходими продукти:
телешко месо - 300 г
свинско месо - 200 г различно
салам - 100 г пушен колбас
лук - 1 глава кромид
чушки - 1 бр. червена или зелена
люти чушки - 1 бр.
хляб - 1 дебела филия сух бял, без кората
прясно мляко - 2 - 3 с.л.
яйца - 1 бр.
черен пипер - 1 щипка
кимион
бахар
брашно
сол
олио - за пържене
Начин на приготвяне:
Посолете месото, а салама нарежете на парчета.
Измийте и почистете от семената чушките, нарежете лука и накиснете хляба в млякото.
Всичко това заедно с месото и колбаса се смила два пъти.
Оставете сместта за постои около час. Прибавете яйцето и подправките и омесете каймата.
Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио.
