Всяка една домакиня си мечтае на трапезата си да сервира сочна и вкусна мусака с невероятно пухкава заливка. Това е едно от ястията, които няма да ни омръзне да похапваме и при това с нестихващ апетит.
Още: Каква е тайната на най-ароматното пиле по индийски
Още: Знаете ли как се приготвя пиле по аржентински
За съжаление обаче не винаги успяваме да постигнем точно онзи вкус, за който се надяваме на финала. Вероятно забравяме някоя важна съставка или пропускаме фундаментална стъпка.
В днешната статия ще ви разкрием тайната на перфектната мусака, за която сме сигурни, че ще се хареса на абсолютно всеки. Вкусът й е точно толкова богат, колкото го обичате. Завършекът на ястието, неговата заливка, се топи в устата и категорично ще ви остави безмълвни.
Ето каква е тайната на перфектната мусака:
Още: Как се приготвя критараки с пиле по гръцки
Още: Преди да сложите пържолите в тигана, направете това с него и те ще станат по-сочни от всякога
Продукти за 6-8 порции:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Ето защо това пиле с ориз по китайски е популярно из целия свят
Още: Тези пилешки гърди по френски са любими и на „български петли“
• кайма - 500 г;
• лук - 1 глава;
• картофи - 600 гр.;
Още: Как се приготвя най-мекичкият грах по френски
Още: Икономичен блат за торта, който се приготвя за 10 минути
• домати - консервирани - 300, 400 г;
• доматено пюре - 2 с.л.;
• червен пипер - 1 ч.л.;
• масло - 20 гр.;
• брашно - 2 с.л.;
• прясно мляко - 200 мл;
• яйца - 2 бр.;
• магданоз;
• черен пипер - 1 малка щипка.
Начин на приготвяне:
Около час ще е нужно да си отделите, за да можете да приготвите ястието по най-добрия начин и да зарадвате с него всички, насядали около трапезата.
Лукът се почиства и реже на ситно. Запържва се в малко мазнина, докато не започне да придобива златист оттенък.
Към него се добавят доматеното пюре, каймата и половината от доматите. Започвате да бъркате енергично, докато не се изпари водата.
Рецепта за мързелива мусака с кашкавал
Когато това се случи, сместа се поръсва с черен и червен пипер. Залива се с гореща вода и продължава да се готви, докато течността не започне да се изпарява. Добавя се и нарязаният на ситно магданоз.
През това време може да се заемете с почистването и рязането на картофите на малки кубчета. Пригответе си тавичка за печене. На дъното и сложете маслото и след това останалата част от доматите. Започнете да редувате ред картофи, ред смес от кайма и зеленчуци.
Не е задължително да доливате още гореща вода, трябва сами да го прецените, в зависимост от това дали бульонът се е изпарил.
Накрая слагате мусаката да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса. Когато е готова, добавяте и заливката.
Нея пригответе от масло, брашно, мляко и яйца. За предпочитане е да използвате прясно мляко, а не кисело. Така вкусът на заливката ще е още по-мек и приятен.
Най-отгоре поръсете с шепа настърган кашкавал и върнете тавата обратно във фурната за приблизително десет минути или докато заливката не хване златиста коричка.
Това е тайната на най-вкусната мусака, която всяка домакиня трябва да знае!
