Витамин С е добре познат витамин , съдържащ се в цитрусовите плодове. Той е основен хранителен елемент и антиоксидант, който насърчава производството на съединения, които поддържат различни функции на тялото.
Какво е вит. С?
Вит. С или L-аскорбинова киселина е водоразтворим витамин, който се среща естествено в храните. Въпреки че бозайниците могат лесно да го произвеждат в телата си, хората трябва да го набавят чрез диета чрез храни или добавки, се казва в преглед от 2019 г. в списание Pharmacological Research. Според Националния институт по здравеопазване на САЩ (NIH), препоръчителната хранителна добавка (RDA) за това хранително вещество за хора на възраст 19 години и повече е 90 mg за мъже и 75 mg за жени, съобщава изданието The Health Site.
По колко киви трябва да ядете на ден, за да си набавите витамин С
Ползи от приема на витамин С - какво ще се случи, ако го приемате всеки ден
- Поддържа имунитета.
- Може да предотврати отравяне с олово.
- Може да повиши нивата на желязо.
Основният потенциален риск от приема му е, че той може да увеличи риска от токсичност. Това е доста рядко.
Храносмилателни разстройства, включително стомашни спазми, диария и гадене, обикновено се появяват, когато в червата попадне неусвоен вит. С. Високите му нива могат да доведат до повишени нива на оксалат, което повишава склонността към развитие на камъни в бъбреците, особено при хора с лоша бъбречна функция, според NIH.
Вит. С е необходим за образуването на колаген, основен компонент на съединителната тъкан, който помага за заздравяването на рани. В допълнение, той насърчава усвояването на желязото, особено не-хем желязото, което се намира в растенията, според преглед, публикуван през 2021 г. в списание Nutrients.
Витаминът помага за поддържане на имунната система действа като антиоксидант и възстановява други антиоксиданти в тялото. Той участва в производството на L-карнитин и подпомага енергийния и протеиновия метаболизъм. Частите на тялото с най-високи нива са очите, хипофизната жлеза, надбъбречните жлези и мозъка. Именно вит. С предпазва невроните от оксидативен стрес и може да бъде полезен за психичното здраве.
Източници в храната
Вит. С се намира в много питателни храни по света, като много храни съдържат повече от него, отколкото един портокал.
Някои източници на вит. С:
- цитрусови плодове като лимони, лайм, грейпфрути;
- тропически плодове като ананас, личи, гуава, папая;
- киви;
- ягода;
- домати;
- кръстоцветни зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, зеле, зеле;
- чушка;
- картофи;
Симптомите на дефицит на вит. С включват:
- загуба на зъби;
- подути, кървящи венци;
- мускулна слабост;
- лошо зарастване на рани;
- анемия;
- отслабване;
- хиперкератоза - удебеляване на външния слой на кожата;
- артралгия - скованост на ставите;
Може ли витамин С да намали тежестта на настинката?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
