Лютите чушки са богати на витамини и антиоксиданти, които могат да поддържат имунното здраве и да намалят възпалението. Те са особено богати на витамин С, който е от съществено значение за здравето на кожата и имунната функция. Червените чушки също съдържат фибри, които могат да бъдат от полза за здравето на храносмилането.
Лекар разкри кога лютите чушки могат да навредят на здравето ви
Диабетиците трябва да спазват стриктни диетични правила и да помислят добре, преди да сложат нещо в чинията си. А това ограничава приема на различни плодове и зеленчуци. Въпреки това, добавянето на черен пипер, известен също като лют червен пипер, към вашата диета не само контролира нивото на кръвната ви захар, но също така намалява риска от различни здравословни усложнения, свързани с него. Ето как лютите чушки помагат:
1. Забавя храносмилането на въглехидрати и липиди
Още: Лекар: Моркови - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са диабетици
Яжте сурова жълта люта чушка всеки ден, за да намалите риска от затлъстяване и диабет.
Антоцианините, присъстващи в чушките, инхибират активността на два ключови храносмилателни ензима алфа-глюкозидаза и липаза. Ензимът алфа-глюкозидаза подпомага разграждането на въглехидратите до глюкоза, докато панкреатичната липаза помага за разграждането на мазнините или устните в мастни киселини. Ако храносмилането на въглехидратите и липидите се забави, концентрацията на кръвната захар и липидите също се намалява, като по този начин намалява риска от хипергликемия и ви помага да контролирате нивото на кръвната си глюкоза.
Лютото вдига ли кръвното или не?
2. Проявяват мощна антиоксидантна активност
С повишаване на нивото на кръвната захар и хиперлипидемия, вие сте по-склонни към оксидативен стрес. Лютите чушки съдържат високи нива на фитохимикали, които действат като мощни антиоксиданти. Тези съединения изчистват вредните свободни радикали, освободени поради оксидативния стрес, и намаляват риска от различни здравословни усложнения, причинени от диабет.
Още: Червен лук - регулира кръвната захар и "топи" високия холестерол
3. Имат ниско съдържание на калории
Ако страдате от затлъстяване и имате фамилна анамнеза за диабет, тогава сте изложени на висок риск да страдате от диабет. Проучванията обаче показват, че приемът на лют червен пипер, заедно с режим на тренировка, ви помага да отслабнете и по този начин поддържа кръвната ви захар под контрол. Съдържа капсаицин, който стимулира изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма ви, като по този начин контролира затлъстяването и подобрява цялостното ви благосъстояние.
Променя ли се гликемичният индекс на червените чушки, когато се пекат спрямо консумацията им сурови?
Гликемичният индекс на червените чушки остава сравнително нисък, независимо дали се консумират сурови или печени. Печенето обаче може леко да увеличи гликемичния им товар поради карамелизиране, но тази промяна е минимална и не оказва значително влияние върху гликемичния индекс.
Още: Прясно мляко - как влияе на кръвната захар и полезно ли е за диабетици
Има ли разлика в гликемичния индекс на червените чушки, отглеждани в различни региони?
Докато гликемичният индекс на червените чушки като цяло е постоянен, фактори като качеството на почвата, климата и земеделските практики могат леко да повлияят на съдържанието на захар в тях. Тези вариации обаче са незначителни и не променят значително въздействието си върху нивата на кръвната захар.
Как червените чушки влияят върху нивата на кръвната захар, когато се консумират по различно време на деня?
Консумирането на червени чушки по различно време на деня не оказва значително влияние върху гликемичния им индекс или върху нивата на кръвната захар. Въпреки това, комбинирането им с други храни в едно хранене може да повлияе на цялостния гликемичен отговор. Например, съчетаването им с храни с високо съдържание на фибри или протеини може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Още: Хранителна мая - ползи за здравето и как да я използвате
Съвети, които трябва да имате предвид
Проучване, публикувано в Journal Natural Products Research, показва, че жълтият пипер е по-добър от зеления за контролиране на нивото на кръвната захар при диабетици, а също така намалява риска от диабет.
Суровият лют червен пипер е по-добър от варения за диабетици. Можете да добавите лют червен пипер заедно с други зеленчуци, докато приготвяте салата, да поръсите малко канела на прах и да ядете като лека закуска.
Хората, които консумират люти червени чушки, живеят по-дълго
Когато ядете люти чушки, нивата на кръвната ви захар няма да се повишат много. Това се дължи на ниския гликемичен индекс на червените чушки. Храните с висок гликемичен индекс могат да причинят бързо повишаване на нивата на кръвната захар, докато храните с нисък гликемичен индекс ще предизвикат по-плавно повишаване.
Още: Лекар: По колко грама картофи могат да ядат диабетиците на ден?
Червените чушки са питателна храна с нисък гликемичен индекс, която може да бъде здравословно допълнение към всяка диета. Слабото им въздействие върху нивата на кръвната захар ги прави подходящи за хора с диабет, а богатият им хранителен профил поддържа цялостното здраве.
Още: Яденето на люти чушки - кога е полезно и кога изключително вредно
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
