Най-полезната подправка за имунитета не е нито джинджифил, нито чесън, както мнозина биха предположили. Въпреки че те също са добри помощници в студения сезон.
Най-добрата подправка за имунитета
Според кардиолога, професор Олга Бокерия, куркумата има способността да активира имунната система. Почти всяка домакиня има тази ярко жълта подправка в кухнята си. Нейните полезни свойства се дължат на полифенолното съединение, което съдържа – куркумин. Това вещество има и антивирусни, противогъбични и антимикробни свойства.
„Предварителните проучвания показват, че куркуминът, в умерени количества, модулира активирането на В и Т клетки, макрофаги, естествени клетки убийци и други клетки на имунната система, въпреки че са необходими повече изследвания. Тоест това е естествен имуномодулатор”,казва кардиологът.
Чаят от тази подправка е по-силен от аспирин - лекува главоболие и разрежда кръвта
"Затова в навечерието на грипния сезон можете да се запасите с тази подправка и да я добавяте по-често към храната или чая. Това е по-добрият вариант от приема на специални добавки с куркума“, казва експертът.
„Добавки от куркумаможе да увеличи риска от камъни в бъбреците, особено ако вече съществуват или има наследствена предразположеност. Добавките с куркумин съдържат много по-високи концентрации от съединението, отколкото човек би консумирал, когато яде храни с подправки или пие чай от куркума“, обяснява д-р Олга Бокерия.
Куркумата е известна не само с полезните си свойства за имунната система. Олга Бокерия посочи още три полезни свойства на тази подправка:
- предпазва клетките от увреждане - това се дължи на високото количество фитонутриенти в куркумата, които могат да неутрализират свободните радикали (замърсяване, слънчева радиация);
- може да понижи нивата на холестерола - според кардиолога е установено, че куркуминоидите са по-ефективни от плацебо за намаляване на серумните нива на общия и лошия холестерол (LDL), както и на триглицеридите и липопротеините. Струва си обаче да се разбере, че куркумата не може да замени статините; те не са сравними по ефективност;
- може да подобри паметта и вниманието - това показа едно от изследванията, включващи здрави хора. В него куркуминът значително подобрява представянето на участниците при задачи за внимание и краткосрочна (работна) памет в сравнение с плацебо. При продължителна употреба общата умора и тревожност, причинени от психологически стрес, също намаляват.
Според д-р Олга Бокерия следните плодове и зеленчуци, богати на витамин С и бета-каротин, ще бъдат особено полезни за имунната система:
- цитрусови плодове - портокали, грейпфрути, лимони и лайм;
- домати;
- чушка;
- киви;
- папая;
- броколи;
- сладък картоф;
- картофи;
- спанак;
- цвекло;
Чесънът и джинджифилът също са известни със своите защитни свойства през студения сезон. Ако обичате чесън и го ядете всеки ден, това ще увеличи защитата на тялото ви срещу заболявания, допълва експертът.
Още: Подправката, която топи увисналия корем и регулира апетита
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
