Лютите чушки и пикантните храни най-често предизвикват спорове между учени и диетолози. Някои ги определят за полезни и лековиту. Други считат, че любителите на пикантни храни си правят лоша услуга, тъй като капсаицинът, вещество, което се намира в лютите чушки, провокира развитието на усложнения на много хронични заболявания - особено стомаха, черния дроб и червата.
Кой от тях е прав и как всъщност лютият пипер влия върху здравето - отговор на този въпрос дава руският онкологът д-р Вадим Вертушкин. Той е на мнение, че тази храна може да скъси живота, тъй като увеличава риска от рак на стомаха.
Вреда от лютите чушки
“Има научни доказателства, че благодарение на капсаицина се намалява рискът от развитие на съдови патологии. По-специално, нивото на холестерола в кръвта намалява. Почитателите на лютите чушки по-рядко получават бактериални инфекции и усложнения след тях”, казва лекарят.
Хората, които консумират люти червени чушки, живеят по-дълго
“Ситуацията обаче има и друга страна – колкото по-често човек яде пикантни храни, толкова по-големи са шансовете да развие рак на стомаха. Това е един от най-агресивните видове рак”, казва експертът.
“През 20-ти и 21-ви век ракът на стомаха е един от най-често срещаните ракови заболявания в света. Това заболяване често се среща при хора, които преди това са били диагностицирани с язва, гастрит, синдром на раздразнените черва и др. Проблемът е, че повечето пациенти не обичат да пият лекарства, след като се почувстват по-добре. А нелекуваните заболявания и дразнещите фактори под формата на пикантна храна са допълнителен фактор за развитието на сериозно заболяване”, обяснява лекарят.
Освен това онкологът подчертава, че шансовете да бъдат негови пациенти са големи за хора, които често (2 или повече пъти седмично) ядат пушени меса, солени и мазни храни, пушат и обичат да заглушават радостта или щастието си с алкохол.
По отношение на възможните нежелани реакции от яденето на лют пипер, д-р Мохамад Джубер изброява следните оплаквания:
- Гадене и повръщане. диария Капсаицинът дразни лигавицата на храносмилателния тракт, причинявайки стомашно разстройство и диария.
- Киселинен рефлукс. Усещането за топлина, което капсаицинът създава, дразни стомашната лигавица, което провокира рефлукс и киселини.
Ако усещането за парене от яденето на черен пипер изглежда непоносимо, не пийте вода. Водата не разтваря капсаицина и няма да помогне за облекчаване на усещането за парене. За да облекчите усещането, пийте или яжте млечни продукти. Ако почувствате главоболие, задух или кашлица след ядене на люти чушки, обадете се на вашия лекар. Това може да е симптом на отравяне, според експерта.
Лекар: Ако искате да отслабнете, яжте лютите чушки така
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
