Независимо дали става дума за кето диета, режима на Аткинс или друг популярен начин за намаляване на въглехидратите, нисковъглехидратното съдържание в момента е един от най-популярните начини за хранене. На пика на популярността си 18% от европейците са приемали нисковъглехидратна храна. Има обаче и много хора, които запазват въглехидратите и намаляват мазнините, следвайки подход на хранене с ниско съдържание на мазнини. От 60-те години на миналия век диетите с ниско съдържание на мазнини имат силно влияние върху много хора.
На пръв поглед диетите с ниско съдържание на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати имат сходни ефекти
Когато става въпрос за дебата на нискомаслените срещу нисковъглехидратните диети, загубата на тегло е едно от най-рекламираните предимства. Така че не е изненадващо, че учените се заеха да определят дали единият подход към храненето е по-добър от другия, когато става въпрос за отслабване и поддържане на тази загуба на тегло.
Още: Топ 10 билки, съдържащи витамин Е
Проучване от 2010, публикувано в Annals of Internal Medicine, тества въздействието на спазването на различните режими в продължение на две години, съчетано с поведенчески консултации. Общо 307 участници с наднормено тегло са били разделени на две групи: една, която следвала диетата на Аткинс (само 20 грама въглехидрати на ден), и една, която следвала стандартна диета с ниско съдържание на мазнини (30% от общите им калории на ден идвали от мазнини).
Резултатите били донякъде изненадващи. Д-р Джони Боудън обяснява:
„След 12 месеца и двете групи загубиха приблизително еднакво тегло (11 килограма). И двете групи възвърнаха известно тегло през втората година, без значителна разлика между двете групи. Средната загуба на тегло след две години беше 7 килограма. Както при повечето диетични проучвания, някои хора си възвръщат част от теглото, което губят, не защото диетите не работят, а защото хората започват да се връщат към старите си навици.
Още: Колагеновата вода е хит в мрежата, но има ли ползи?
Тези констатации изглежда предполагат, че наистина няма разлика между диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, поне когато целта е загуба на тегло. Но Боудън отбелязва, че не е точно толкова просто: „Въпреки че медиите съобщиха, че „няма разлика“ между двете диети, важна информация беше пропусната.“
Загубата на тегло може да варира, независимо кой подход опитате
Интересното е, че докато горното проучване предполага, че в крайна сметка може да няма голяма разлика в способността ви да отслабнете в зависимост от това дали сте избрали да преминете към ниско съдържание на въглехидрати, или ниско съдържание на мазнини, по-нови проучвания показват, че наистина няма ясен отговор. Всъщност резултатите наистина могат да зависят лично от вас – не непременно от вашата диета.
Още: Полезни ли са витамините от група В за черния дроб?
Например, систематичен преглед от Cochrane Collaboration разглежда наличните доказателства от 61 проучвания и почти 7000 участници, за да определи дали храненето с ниско съдържание на въглехидрати, или с ниско съдържание на мазнини работи най-добре за загуба на тегло. В крайна сметка изследователите установиха, че двете диети работят приблизително еднакво. По-краткосрочни проучвания, като тези, при които участниците се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати или мазнини до шест месеца, показват, че групата с ниско съдържание на въглехидрати губи около два допълнителни килограма тегло (статистически незначително количество). По-дългосрочни проучвания, които са продължили от една до две години, не са показали малка или никаква разлика в загубата на тегло.
Как двете диети могат да повлияят на цялостното здраве?
Въпреки че загубата на тегло често привлича най-голямо внимание, когато става въпрос за съревнованието между ниско съдържание на мазнини срещу хранене с ниско съдържание на въглехидрати, тези диети могат да повлияят на вашето здраве по други начини. Както обяснява Боудън:
„Докато загубата на тегло беше подобна, групата с ниско съдържание на въглехидрати имаше по-добри сърдечно-съдови резултати. В края на 6-те месеца групата с ниско съдържание на въглехидрати има по-ниски триглицериди, по-нисък VLDL (липопротеин с много ниска плътност) холестерол и по-ниско диастолично кръвно налягане. Тези разлики между диетичните групи се изравниха до края на проучването, но една важна разлика, която не изчезна, беше HDL („добрият“) холестерол. Групата с ниско съдържание на въглехидрати имаше значително по-висок (23 процента по-висок, за да бъдем точни) HDL холестерол през всичките две години на проучването.
Още: Признаци, че черният ви дроб се нуждае от детоксикация: Ето как да ги разпознаете
Освен това преминаването към ниско съдържание на въглехидрати – и увеличаването на приема на протеини – може да има благоприятен ефект върху настроението и нивото на глад.
А що се отнася до кръвното налягане, изследванията показват, че и двете диети могат да намалят нивата на кръвното налягане в краткосрочен план."
Каква диета да спазваме, ако имаме висок пролактин
Какво да ядете според кръвната си група, за да отслабнете
