Хубаво е, когато в хладилника има голям съд със сварен кафяв ориз. Това е фантастична основа за къри, пържени картофи и други, а земният му орехов аромат е вкусен сам по себе си. Стремя се честичко да приготвям кафяв ориз, тъй като той не е само вкусен, а е пълен с фибри и други хранителни вещества.
Говори се, че готвенето на кафяв ориз на печката е трудно начинание, но след малко сами ще се уверите, че всичко е изключително просто и лесно! Този лесен, надежден метод на готвене дава перфектен кафяв ориз всеки път. Имате нужда само от вода, ориз, зехтин и тенджера, за да го опитате, така че кажете сбогом на кашавия ориз и да започваме да готвим!
Още: Как се прави перфектният ориз на фурна - вече няма да прегаря
Как да сготвим кафяв ориз
Този лесен метод ще работи за всеки вид кафяв ориз, стига да не е прекалено бързо приготвящ се сорт. Тези продукти са по-обработени от типичния кафяв ориз, така че времето им за готвене ще варира. След като сте готови да получите, следвайте тези прости стъпки:
1. Първо изплакнете ориза. Тази стъпка е от съществено значение за премахване на излишното нишесте от външната страна на ориза. Ако не се отмие, той ще накара ориза да се сгъсти и да стане лепкав, когато стане готов. Нашата цел е да направим идеално пухкав кафяв ориз, така че не пропускайте тази стъпка! Можете да изплаквате ориза в ситна мрежеста цедка над голяма купа, докато водата в купата стане бистра.
Още: Защо е толкова важно накисването на ориза преди готвене?
2. След това измерете подходящото съотношение вода към ориз. Наливаме 2 чаши вода за всяка чаша ориз. Сложете водата и ориза в средна тенджера и разбъркайте с една чаена лъжичка зехтин екстра върджин.
3. След това е време за готвене! Оставете водата да заври, намалете котлона, открийте и оставете да къкри за около 45 минути, докато оризът омекне и поеме водата.
4. Накрая изключете котлона. Оставете тенджерата да престои, покрита, за 10 минути, преди да махнете капака и да разбъркате с вилицата.
Още: Как се приготвя черен ориз за гарнитура
Любими рецепти с кафяв ориз
След като имате сварен ориз под ръка, ще можете да използвате за всякакви рецепти! Сервирайте го като гарнитура с къри или го смесете с белия ориз в рецептата за пиле с ориз. Също така е добре да се използва късозърнест кафяв ориз, за да се добави текстура към вегетариански бургери и вегетариански кюфтета. Той има по-лепкава текстура от дългозърнестия кафяв ориз.
Но най-често се използва като основа за полезна зърнена закуска с манго и джинджифил. Също е възможно също да го ползвате като отправна точка за най-обикновена купа със зърна без да прилагате някаква конкретна рецепта. Просто добавете един (или повече) елемент от всяка от тези категории, за да включите обикновения ориз във вкусна вечеря:
Още: Най-вкусният постен ориз със зеленчуци и кашу
1. Протеин! Любими на мнозина са печено тофу, темпе, леща и печен нахут
2. Зеленчук! Би било страхотно с печена маслена тиква, карфиол, броколи, брюкселско зеле или домати.
3. Сос! Опитайте с фъстъчен сос, сос тахини, дресинг с кориандър и лайм, песто, джацики или сос чипотле.
Рецепта за приготвяне на кафяв ориз
Искате ли да приготвяте кафяв ориз, който се сварява перфектно всеки път? Просто следвайте този лесен метод!
Съставки:
• 1 чаша кафяв ориз, добре изплакнат
• 2 чаши вода
• 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
Още: 5 златни правила при пържене на ориз, които често забравяме
Инструкции:
1. Разбъркайте изплакнатия ориз, водата и зехтинът в тенджера и я оставете на котлона да заври. Открийте капака, намалете мощността на котлона до минимум и оставете да къкри в продължение на 45 минути.
2. Свалете тенджерата от котлона и оставете да престои покрита поне още 10 минути. Разбъркайте с вилица.
Още: Как да приготвим най-вкусния бял ориз за гарнитура
Важно
Това съотношение на ориз към водата е приложимо и в специалната готварска печка за ориз, използвайки настройките за кафяв ориз. Ако използвате уред за готвене на ориз, пропуснете зехтина от съставките.
