Агнешкото месо е най-търсено покрай Великден и Гергьовден. Това са двата празника, които изискват сервирането на агнешко блюдо на трапезите ни.
Има обаче 4 основни правила, към които е препоръчително да се придържаме, когато купуваме месото от магазина. Не забравяйте, че някои търговци си служат с известни тънкости и хитрини и знаят как да замаскират "недостатъците", затова бъдете максимално наблюдателни.
Ето за какво да внимавате, когато избирате агнешко за Великден:
Миризма
Това е първото, на което да обърнете внимание. Прясното агнешко месо, което е от младо животно, има миризма на мляко. По-старите меса миришат остро и със сигурност ще ви направи впечатление.
Как да приготвите най-крехкото агнешко за празниците
Цвят
Цветът на прясното месо е светъл и равномерен. Ако месото, което се опитват да ви пробутат в магазина, има тъмен оттенък, подминете го веднага.
Мазнина
Знаете, че в агнешкото месо има характерна бяла мазнина, която трябва да е твърда и да се отделя лесно. В противен случай не е добре да инвестирате парите си в този продукт. Ако цветът на мазнината е жълтеникав или сив, става въпрос за старо месо.
Натиснете с пръст
Това е поредното нещо, което да направите, когато избирате месо. Нужно е единствено да натиснете с пръст върху повърхността му. Ако след това вдлъбнатината се заличи, месото е прясно. Ако започне да променя цвета си, не го купувайте.
Надяваме се да сме ви били полезни и с помощта на нашите съвети да успеете да изберете качествен продукт от магазина, с който да приготвите чудно вкусни ястия.
