Тези здравословни блокчета с ягодови овесени ядки са не само вкусни, но и веган, без глутен, без млечни продукти, без соя и без рафинирана захар.
Kак да торите ягодите, за да получите завидна реколта?
Необходими съставки:
Ягодов слой:
3 чаши пресни ягоди, нарязани на кубчета (можете да използвате замразени, но ги оставете да се размразят напълно и източете течността)
1/4 чаша кленов сироп
1 супена лъжица лимонов сок
1-2 супени лъжици лимонова кора
щипка морска сол
2 супени лъжици нишесте от тапиока
Слоеве с овесени ядки:
1 1/2 чаши фини овесени ядки (без глутен, ако е необходимо)
1 1/2 чаши бадемово брашно
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/8 чаена лъжичка морска сол
1/2 чаша кленов сироп
1/3 чаша твърдо кокосово масло при стайна температура
1 чаена лъжичка лимонов сок
Поръсете ягодите с това и реколтата им ще е двойно по-богата
Начин на приготвяне
- В малка тенджера на среден огън добавете нарязани на кубчета ягоди, кленов сироп, лимонов сок, лимонова кора и морска сол. Оставете да къкри за 5-10 минути или докато ягодите пуснат много течност. Разбъркайте нишестето от тапиока и оставете да къкри още 1 минута. Сега отстранете от котлона и оставете настрана, докато направите слоя овесени ядки.
- Загрейте фурната си до 190 градуса по Целзий и покрийте тава за печене 8 × 8 с хартия за печене.
- В голяма купа за смесване комбинирайте фините овесени ядки, бадемовото брашно, содата за хляб и морската сол. След като се комбинират, добавете кленов сироп, кокосово масло, лимонов сок и комбинирайте. Може да е по-лесно да използвате ръцете си за това или гърба на лъжица, за да разбиете всички бучки.
- Отделете 1/2 чаша – 3/4 чаша смес от овесени ядки и натиснете останалата смес в покритата с вас тава за печене на равномерен слой. Добавете ягодовия пълнеж отгоре и го разпределете на равномерен слой. Сега използвайте ръцете си, за да поръсите останалата част от сместа от овесени ядки върху горната част на ягодовия пълнеж.
- Поставете във фурната и печете 20-25 минути или докато краищата придобият леко златист цвят.
- След изпичане оставете блокчетата да се охладят напълно, преди да ги нарежете.
