Пърженият шаран е класическо ястие, любимо на мнозина, особено по празници. За да приготвите шаран, който е сочен, ароматен и неустоимо вкусен, има една важна стъпка, която не бива да пропускате – мариноването.
Шаранът е една от най-обичаните риби за пържене, особено по празници и специални поводи. Когато е приготвен правилно, той има изкусително хрупкава коричка и меко, ароматно месо.
Шаранът е традиционно ястие за Никулден, но тази риба е чудесен избор за всеки сезон. Въпреки че много хора я смятат за трудна за приготвяне или прекалено мазна, с подходящата подготовка и избор на подправки може да се постигне чудесен вкус.
Есента е един от най-добрите сезони за риболов на шаран, когато рибата активно търси храна, за да се подготви за зимата. Температурите започват да падат, водата се охлажда, а шаранът се задвижва в търсене на по-калорична и питателна храна.
Въпреки че шаранът живее в сладководни водоеми, често в тинести условия, това не бива да ви заблуждава – когато е приготвен правилно, той може да бъде истински деликатес.
Шаранът е един от най-популярните видове риба, консумирани у нас, особено по време на празници като Никулден. Приготвянето му обаче не винаги е лесна задача, особено когато става въпрос за пържене.
Макар традиционната рибка, която хапваме лятото направо с пръсти на плажа, да е пържената цаца, богатството от рибни продукти ни дава възможност да се наслаждаваме на разнообразие на масата и да приготвим рибата и по по-полезен и нискокалоричен начин от пърженето – във фурната например.
Дългогодишната практика в улова на шаран показва, че за успешен речен риболов захранването е повече от необходимо. Причината е, че дори при използване на ултразвукови ехолоти е невъзможно точно да се определят маршрутите за постоянни хранителни миграции на тази риба.
Като една от най-вкусните и консумирани сладководни риби, ценни с високото качество на месото си, шаранът е желан улов не само за рибарите, но е и обект на промишлено отглеждане с търговски цели.
Шаранът е всеядна риба, което означава, че се храни както с водна растителност, така и с най-различни други същества по дъното на реките и малките водоеми.
Едно от нещата, които от край време се приготвят за Цветница, е пърженият шаран.
За да се получи идеално сготвен и с хрупкава коричка, трябва да знаете с какво да го овкусите.
Рибата е много полезна за здравето, така че е добре да я включите в менюто си поне два пъти седмично. Днешната рецепта е за пълнен шаран, но не с лимон, както може би сте свикнали - а с портокал.
Традицията на Никулден - 6 декември, е да се хапва вкусен шаран. Според легендите тази риба се счита за слуга на Св. Николай Чудотворец, защото докато плавал в открито море, излязла буря и пробила лодката му.
На 6 декември честваме Никулден. Свети Николай Чудотворец е повелителят на моретата, водите и ветровете. Може да спаси изпадналите в беда моряци, закриля дома и семейството, а също така рибарите, търговците и банкерите.
Св. Николай се родил през втората половина на III в. в Патара, град в малоазийската област Ликия. Той от детството си е проявявал ония добродетели, чрез които се прославил пред Бога и човеците.
Дългогодишната практика в улова на шаран показва, че за успешен речен риболов захранването е повече от необходимо. Причината е, че дори при използване на ултразвукови ехолоти е невъзможно точно да се определят маршрутите за постоянни хранителни миграции на тази риба.
Шаранът е всеядна риба, което означава, че се храни както с водна растителност, така и с най-различни други същества по дъното на реките и малките водоеми.
Пърженият шаран е класическо ястие, любимо на мнозина, особено по празници. За да приготвите шаран, който е сочен, ароматен и неустоимо вкусен, има една важна стъпка, която не бива да пропускате – мариноването.
На 6 декември честваме Никулден. Свети Николай Чудотворец е повелителят на моретата, водите и ветровете. Може да спаси изпадналите в беда моряци, закриля дома и семейството, а също така рибарите, търговците и банкерите.
Св. Николай се родил през втората половина на III в. в Патара, град в малоазийската област Ликия. Той от детството си е проявявал ония добродетели, чрез които се прославил пред Бога и човеците.
Шаранът е един от най-популярните видове риба, консумирани у нас, особено по време на празници като Никулден. Приготвянето му обаче не винаги е лесна задача, особено когато става въпрос за пържене.
Като една от най-вкусните и консумирани сладководни риби, ценни с високото качество на месото си, шаранът е желан улов не само за рибарите, но е и обект на промишлено отглеждане с търговски цели.
Едно от нещата, които от край време се приготвят за Цветница, е пърженият шаран.
За да се получи идеално сготвен и с хрупкава коричка, трябва да знаете с какво да го овкусите.
Шаранът е традиционно ястие за Никулден, но тази риба е чудесен избор за всеки сезон. Въпреки че много хора я смятат за трудна за приготвяне или прекалено мазна, с подходящата подготовка и избор на подправки може да се постигне чудесен вкус.
Традицията на Никулден - 6 декември, е да се хапва вкусен шаран. Според легендите тази риба се счита за слуга на Св. Николай Чудотворец, защото докато плавал в открито море, излязла буря и пробила лодката му.
Рибата е много полезна за здравето, така че е добре да я включите в менюто си поне два пъти седмично. Днешната рецепта е за пълнен шаран, но не с лимон, както може би сте свикнали - а с портокал.
Макар традиционната рибка, която хапваме лятото направо с пръсти на плажа, да е пържената цаца, богатството от рибни продукти ни дава възможност да се наслаждаваме на разнообразие на масата и да приготвим рибата и по по-полезен и нискокалоричен начин от пърженето – във фурната например.
Въпреки че шаранът живее в сладководни водоеми, често в тинести условия, това не бива да ви заблуждава – когато е приготвен правилно, той може да бъде истински деликатес.
Есента е един от най-добрите сезони за риболов на шаран, когато рибата активно търси храна, за да се подготви за зимата. Температурите започват да падат, водата се охлажда, а шаранът се задвижва в търсене на по-калорична и питателна храна.
Шаранът е една от най-обичаните риби за пържене, особено по празници и специални поводи. Когато е приготвен правилно, той има изкусително хрупкава коричка и меко, ароматно месо.
Пърженият шаран е класическо ястие, любимо на мнозина, особено по празници. За да приготвите шаран, който е сочен, ароматен и неустоимо вкусен, има една важна стъпка, която не бива да пропускате – мариноването.
Шаранът е една от най-обичаните риби за пържене, особено по празници и специални поводи. Когато е приготвен правилно, той има изкусително хрупкава коричка и меко, ароматно месо.
Шаранът е традиционно ястие за Никулден, но тази риба е чудесен избор за всеки сезон. Въпреки че много хора я смятат за трудна за приготвяне или прекалено мазна, с подходящата подготовка и избор на подправки може да се постигне чудесен вкус.
Есента е един от най-добрите сезони за риболов на шаран, когато рибата активно търси храна, за да се подготви за зимата. Температурите започват да падат, водата се охлажда, а шаранът се задвижва в търсене на по-калорична и питателна храна.
Въпреки че шаранът живее в сладководни водоеми, често в тинести условия, това не бива да ви заблуждава – когато е приготвен правилно, той може да бъде истински деликатес.
Шаранът е един от най-популярните видове риба, консумирани у нас, особено по време на празници като Никулден. Приготвянето му обаче не винаги е лесна задача, особено когато става въпрос за пържене.
Макар традиционната рибка, която хапваме лятото направо с пръсти на плажа, да е пържената цаца, богатството от рибни продукти ни дава възможност да се наслаждаваме на разнообразие на масата и да приготвим рибата и по по-полезен и нискокалоричен начин от пърженето – във фурната например.
Дългогодишната практика в улова на шаран показва, че за успешен речен риболов захранването е повече от необходимо. Причината е, че дори при използване на ултразвукови ехолоти е невъзможно точно да се определят маршрутите за постоянни хранителни миграции на тази риба.
Като една от най-вкусните и консумирани сладководни риби, ценни с високото качество на месото си, шаранът е желан улов не само за рибарите, но е и обект на промишлено отглеждане с търговски цели.
Шаранът е всеядна риба, което означава, че се храни както с водна растителност, така и с най-различни други същества по дъното на реките и малките водоеми.
Едно от нещата, които от край време се приготвят за Цветница, е пърженият шаран. За да се получи идеално сготвен и с хрупкава коричка, трябва да знаете с какво да го овкусите.
Рибата е много полезна за здравето, така че е добре да я включите в менюто си поне два пъти седмично. Днешната рецепта е за пълнен шаран, но не с лимон, както може би сте свикнали - а с портокал.
Днес, на Никулден, рибата е кралицата на масата, а най-любимото ястие е безспорно шаранът. Но този ден има и друга символика.
Никулден е важен православен празник, посветен на Св. Николай Чудотворец. Той е покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите.
Традицията на Никулден - 6 декември, е да се хапва вкусен шаран. Според легендите тази риба се счита за слуга на Св. Николай Чудотворец, защото докато плавал в открито море, излязла буря и пробила лодката му.
На 6 декември честваме Никулден. Свети Николай Чудотворец е повелителят на моретата, водите и ветровете. Може да спаси изпадналите в беда моряци, закриля дома и семейството, а също така рибарите, търговците и банкерите.
Свети Николай Чудотворец е живял по времето на император Константин Велики и е бил архиепископ на град Мир - през III век.
Св. Николай се родил през втората половина на III в. в Патара, град в малоазийската област Ликия. Той от детството си е проявявал ония добродетели, чрез които се прославил пред Бога и човеците.
Декември е най-празничният месец през годината. Месец, който ни събира около масата не само за светлите коледни празници.
По време на Коледните пости не е разрешено да се консумират животински продукти. Позволено е да се яде риба само на Никулден - 6 декември.
