Всеки, който се е захващал да почиства шаран, знае колко разхвърляно може да стане – хвърчащи люспи, замърсена кухня и много допълнителна работа. Но какво ако имаше начин да се справите с тази задача без да създавате хаос? В тази статия ще разкрием практични и ефективни методи, с които ще почистите шарана бързо, чисто и с минимални усилия.
Подготовка на рибата
Преди да започнете почистването, измийте добре шарана под течаща студена вода. За да предотвратите хлъзгането на рибата по време на работа, поставете я върху дъска за рязане, покрита с хартия или кърпа, което ще осигури по-добра стабилност.
Най-лесният начин за почистване на шаран
Премахване на люспите
Един от ефективните методи за почистване на шаран без разпръскване на люспи е използването на найлонов плик. Поставете рибата в голям, здрав найлонов плик, като оставите достатъчно пространство за ръцете си и инструмента за почистване. Така всички люспи ще останат вътре в плика, без да замърсяват кухнята.
Алтернативен метод: премахване на ципата с люспите
Вместо да стържете люспите с нож, можете да отстраните цялата ципа, върху която са разположени. С остър, малък нож направете прорези в областта на корема и гърба, като внимавате да не засегнете месото. След това внимателно отлепете ципата заедно с люспите.
Как най-лесно се чистят люспи на шаран?
Почистване на вътрешностите
След като сте отстранили люспите, направете разрез по корема на рибата – от опашката към главата. Внимателно извадете вътрешностите, като особено се стараете да не повредите жлъчния мехур, тъй като това може да придаде горчив вкус на месото. Премахнете също хрилете и, ако желаете, главата. Накрая измийте обилно рибата под течаща вода.
С прилагането на тези методи можете да почистите шарана бързо и ефективно, без да се притеснявате от хаус в кухнята. Така ще се насладите на вкусно рибно ястие с минимални усилия.
