Как да приготвим любимия шаран с доматен сос

Шаранът с доматен сос е традиционно ястие, което често присъства на празничната трапеза, особено на Никулден. Съчетавайки богатия вкус на рибата с ароматен доматен сос, това ястие е не само вкусно, но и сравнително лесно за приготвяне. Ето как да направите шарана перфектен – сочен, ароматен и красиво поднесен.

Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?

Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна

Необходими продукти

• Шаран – 2 кг
• Смлени домати – 1 л (доматен сос)
• Лимон – ½ бр.
• Лук – 1 глава (средна)
• Печурки – 4 бр.
• Морков – 1 бр.
• Олио – на вкус
• Сол – на вкус

Кои подправки подхождат най-добре на шарана

Как да приготвим шарана с доматен сос?

1. Почистете добре шарана от люспите и вътрешностите. Измийте го старателно под студена вода. След това го подсушете с кухненска хартия и го посолете отвътре и отвън.
2. Поставете шарана в подходяща тава. Полейте го с малко олио. Около него наредете нарязани на кръгчета лука, моркова и печурките.
3. Изсипете доматения сос върху рибата и зеленчуците. Ако доматите не са предварително овкусени, добавете малко сол и по желание щипка захар за балансиране на киселинността.
4. Нарежете лимона на тънки резени и ги поставете върху шарана. Това ще придаде свеж и леко кисел вкус на рибата.
5. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути. След това махнете фолиото и запечете още 10-15 минути, докато рибата придобие златист цвят.

Колко време е най-добре да се пече пълнен шаран

Бонус съвет: Ако желаете, можете да добавите орехи или подправки като мащерка и босилек към доматения сос за допълнителен аромат. За по-богат вкус, нарежете картофи на парчета и ги добавете към соса.

Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата

Още: Никога не сте опитвали приготвен по този начин лук: Рецепта, която ще ви изненада

Поднесете шарана топъл, като гарнирате с обилна порция доматен сос и зеленчуци. Ястието се комбинира чудесно със свежа зелена салата и чаша бяло вино.

Добър апетит!