Как се приготвя невероятно ароматната супа от шаран

Ако търсите начин да изненадате семейството или гостите си с автентична, вкусна и ароматна супа, супата от шаран е идеалният избор. Тази традиционна рецепта е обичана в много краища на България и съчетава богатия вкус на сладководната риба с разнообразие от пресни зеленчуци и подправки. Но как да я приготвим така, че да се отличава със своя аромат и неповторим вкус? Следвайте нашите съвети и ще откриете тайната на това кулинарно съвършенство.

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Тази селска рибена чорба ще се хареса на всички граждани

Какви продукти са необходими?

За да приготвите вкусна и ароматна супа от шаран, ще ви трябват следните продукти:

• 1 глава от шаран или 500 г филе
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 чушка (червена или зелена)
• 3-4 картофа
• 2 домата (или 150 мл доматен сок)
• 1/3 ч.ч. ориз
• 2-3 с.л. олио
• Сол, черен пипер, девесил и магданоз на вкус
• Лимонов сок за подправяне

Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Как се приготвя?

1. Измийте добре главата от шаран или филето, като се уверите, че няма остатъци от люспи. Ако използвате глава, сварете я в тенджера с 2 литра подсолена вода за около 20 минути. След сваряването, прецедете бульона и отделете месото от костите.
2. Докато рибата се вари, обелете и нарежете на ситно лука, морковите и чушките. Картофите нарежете на кубчета, а доматите настържете (или използвайте доматен сок).
3. Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете лука, моркова и чушката за няколко минути, докато омекнат. Добавете настърганите домати и задушете още 2-3 минути.
4. Върнете бульона на котлона и добавете картофите и ориза. След като се варят около 10 минути, добавете запържените зеленчуци и месото от шарана.
5. Овкусете супата с девесил, магданоз, черен пипер и сол на вкус. Оставете я да ври още 5-7 минути, за да се смесят ароматите. Преди сервиране, добавете няколко капки лимонов сок за свежест.

Какво представлява гръцката рибена чорба

Ароматната супа от шаран е чудесен начин да внесете разнообразие в менюто си и да зарадвате близките си с домашно приготвено ястие. Със своите балансирани вкусове и примамлив аромат, тя е идеална за прохладни вечери или за празнични поводи. Опитайте рецептата и се убедете сами колко вкусна може да бъде традиционната българска кухня!