Как се приготвя невероятно ароматната супа от шаран

Ако търсите начин да изненадате семейството или гостите си с автентична, вкусна и ароматна супа, супата от шаран е идеалният избор. Тази традиционна рецепта е обичана в много краища на България и съчетава богатия вкус на сладководната риба с разнообразие от пресни зеленчуци и подправки. Но как да я приготвим така, че да се отличава със своя аромат и неповторим вкус? Следвайте нашите съвети и ще откриете тайната на това кулинарно съвършенство.

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

Тази селска рибена чорба ще се хареса на всички граждани

Какви продукти са необходими?

За да приготвите вкусна и ароматна супа от шаран, ще ви трябват следните продукти:

• 1 глава от шаран или 500 г филе
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 чушка (червена или зелена)
• 3-4 картофа
• 2 домата (или 150 мл доматен сок)
• 1/3 ч.ч. ориз
• 2-3 с.л. олио
• Сол, черен пипер, девесил и магданоз на вкус
• Лимонов сок за подправяне

Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни

Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?

Как се приготвя?

1. Измийте добре главата от шаран или филето, като се уверите, че няма остатъци от люспи. Ако използвате глава, сварете я в тенджера с 2 литра подсолена вода за около 20 минути. След сваряването, прецедете бульона и отделете месото от костите.
2. Докато рибата се вари, обелете и нарежете на ситно лука, морковите и чушките. Картофите нарежете на кубчета, а доматите настържете (или използвайте доматен сок).
3. Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете лука, моркова и чушката за няколко минути, докато омекнат. Добавете настърганите домати и задушете още 2-3 минути.
4. Върнете бульона на котлона и добавете картофите и ориза. След като се варят около 10 минути, добавете запържените зеленчуци и месото от шарана.
5. Овкусете супата с девесил, магданоз, черен пипер и сол на вкус. Оставете я да ври още 5-7 минути, за да се смесят ароматите. Преди сервиране, добавете няколко капки лимонов сок за свежест.

Какво представлява гръцката рибена чорба

Ароматната супа от шаран е чудесен начин да внесете разнообразие в менюто си и да зарадвате близките си с домашно приготвено ястие. Със своите балансирани вкусове и примамлив аромат, тя е идеална за прохладни вечери или за празнични поводи. Опитайте рецептата и се убедете сами колко вкусна може да бъде традиционната българска кухня!