Колкото и да не ни се иска да си го признаем, зимата идва и съвсем скоро ще се наложи да извадим дебелите палта и топлите пуловери.
Хубавото на този период от годината е, че на трапезата винаги присъстват домашни туршии.
В този ред на мисли днес сме ви приготвили една рецепта, която не е обвързана с много продукти. Направата ѝ е като детска игра.
Още: Пържени зелени домати – перфектният аламинут
Как да си приготвим вкусна туршия от зелени домати?
Продукти, които са ви нужни:
- чесън - 2 глави
- зелени домати - 3 кг
- копър - 1 връзка
- магданоз - 1 връзка
ЗА МАРИНАТАТА
Още: С какво да покриете зелените домати, ако искате да узреят за нула време?
- захар - 9 с.лъжици
- сол - 3 с.л.
- дафинов лист - 3 броя
- бахар - 5 - 6 зърна
- вода - 3 литра
- оцет - 1 ч.ч. (9%)
- олио - 1 супена лъжица (на литров буркан)
Начин на приготвяне на туршията:
Започнете с подготовката на буркани, в които възнамерявате да приготвите туршията. Буркани от един литър са най-подходящи.
Бурканите се измиват и подсушават. На дъното на всеки от тях се слагат нарязани скилидки чесън, пресни подправки, олио и след това се подреждат зелените домати. Може да ги подреждате цели, ако са по-малки, или да ги нарежете на средно дебели филийки.
Още: Кьопоолу със зелени домати – по-вкусна разядка не сте опитвали
В дълбока тенджера се смесват черният пипер, захарта, солта и дафиновият лист. Маринатата се кипва на умерен огън.
С горещата марината се заливат доматите в буркана, а след това веднага се поставят капачки.
Доматите се стерилизират за 10 минути.
Не е нужно да добавяте аспирин. Получават се много вкусни и са трайни чак до късна пролет.
Задължително пригответе тази туршия. Ще останете приятно изненадани.
Да ви е вкусно!
