Заек със сушени сливи

Заешкото месо е изключително вкусно и от него могат да се приготвят много различни гозби. Сините сливи са чудесен продукт, който може да се използва и с пилешко месо за създаването на ястие с неповторим вкус.

Необходимите продукти:

1. 750 грама месо от заек
2. 15 малки глави лук
3. 300 грама сушени сини сливи
4. ½ чаена чаша олио
5. 1 чаена чаша вино
6. 1 супена лъжица червен пипер
7. 1 чаена лъжица брашно
8. 8 скилидки чесън

Необходимо време за приготвяне:
15 минути подготовка
60 минути готвене

Рецептата:

1.
Първата стъпка от рецептата за заек със сушени сини сливи е подготовката на заека. Нарежете заека на парчета и го накиснете за няколко часа във вода. Подгответе и останалите продукти - лука и чесъна обелете, а сините сливи накиснете във вода.

В тенджера или дълбок тиган загрейте олиото, след което в него запечатайте, като запържите от всички страни за кратко подсушените парчета месо, след което ги извадете от мазнината.

2.
Едната глава лук нарежете на ситно и заедно с брашното и червения пипер забържете в същата мазнина, в която сте запържили заешкото месо, след което добавете виното и ½ чаена чаша вино.

След като сместа заври добавете месото, обелените глави лук и скилидките чесън, посолете с около една чаена лъжица сол, слагате капака на тенджерата  и оставете да ври на слаб огън за около 45 минути.

3.
10 минути преди да свалите ястието от котлона, когато заекът е почти сварен добавяте и сините сливи и оставяте да поври на слаб огън.

Източник: supichka.com