Тиквичките са един от най-гъвкавите зеленчуци в кухнята, а когато се комбинират с вкусна плънка, се превръщат в истинско кулинарно изкушение. В тази рецепта ще ви покажем как да приготвите тиквички, запечени с кайма и сирене – лесно, бързо и невероятно апетитно ястие.
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Те напомнят на мини пици или малки пайове, но без тесто, което ги прави по-леки и подходящи за всяка трапеза. Следвайте стъпките и се насладете на сочна и ароматна комбинация от зеленчуци, месо и разтопен кашкавал!
Рецепта за печени тиквички с кайма и сирене
Необходими съставки
- 800 г тиквички;
- 300 г мляно месо;
- 50 мл мляко;
- 30 г бял стар хляб;
- 2 супени лъжици аджика или друга люта разядка;
- 1 домат;
- 40 г сирене фета или друго сирене по ваш вкус;
- 40 г твърдо сирене или кашкавал;
- червен пипер, растително масло, сол.
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
Начин на приготвяне на тиквички, запечени с кайма и сирене стъпка по стъпка
Да подготвим тиквичките. Нарежете дебели филийки от най-широката част на тиквичките. Дебелината на резена е приблизително 2 сантиметра или малко по-тънка. Нарежете колкото искате. За една порция резени около 150-200 гр.
С малко ножче изрежете мекия център със семки от тиквичките. Можете да оставите кората или да я обелите - зависи от вас. За плънката е най-подходяща кайма без мазнина или пилешко месо. Извадете предварително замразената кайма от фризера и я оставете на долния рафт на хладилника за няколко часа, ако използвате домашна кайма.
Още: Най-лесната крем супа: Само 3 зеленчука и изненадващо вкусен резултат
Начупете бял стар хляб на парчета и го залейте със студено мляко. Намачкайте хляба на паста и добавете към охладената кайма. Добавете две супени лъжици аджика или сол и черен пипер. Добавете една чаена лъжичка смлян сладък пипер. Разбъркайте добре каймата, така че съставките да се смесят равномерно.
Поставете лист хартия за печене върху тава за печене. Поставете шайбите тиквички, поръсете с растително масло или друга мазнина по ваш вкус и поръсете със сол. Натрийте тиквичките със сол и олио, като ги обръщате, така че олиото да покрие равномерно парчетата. Отгоре се поръсва смлян сладък пипер.
Още: Лесна рецепта с изискан вкус: Домашна лучена супа с гъби
Разделете каймата на 4 части и оформете кръгли топчета. Поставете топка кайма в кръга от тиквички и я сплескайте. Правим и останалите заготовки. Нарежете домата на тънки филийки. Нарежете фета или сирене по ваш вкус на малки кубчета. Твърдото сирене или кашкавал се настъргва на ситно ренде. Поставете кръгче домат и няколко кубчета фета върху месния котлет. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Украсяваме така останалите тиквички.
Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Поставете тавата с тиквичките на средното ниво на предварително загрятата фурна. Гответе 25 минути. Времето за готвене зависи от дебелината на порцията и характеристиките на фурната. От готовия месен котлет трябва да тече бистър сок; готовият котлет ще стегне, ако го натиснете с пръст.
Още: Бърз и вкусен десерт с ягоди: Приготвя се толкова лесно, че ще го правите всеки ден
Повдигаме част от пълнените тиквички с широка шпатула, изваждаме я от тавата за печене и я прехвърляме в чиния. Не забравяйте, че тази тиквичка няма дъно, а само пръстен около котлета! Поръсете изпечените тиквички с кайма и сирене с прясно смлян черен пипер, гарнирайте с магданоз и сервирайте веднага.
Добър апетит!
