Мъфините с портокал и канела са перфектният избор за тези, които обичат да се насладят на нещо сладко и ароматно, без да губят много време в кухнята. Те са изключително лесни за приготвяне и идеални за поднасяне на следобедния чай или за бърза закуска.
Рецепта за кексчета с портокал и канела
Това е най-добрата и най-доказана рецепта за мъфини, които всеки може да изпече за следобедния чай само за половин час. Мъфините с портокал и канела са толкова ароматни и вкусни, че лесно можете да ги изядете наведнъж, но трябва да внимавате за фигурата си.
Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки
Необходими съставки
- 1 портокал;
- 1 чаена лъжичка смляна канела;
- 90 г гранулирана захар;
- 1 яйце;
- 70 г масло;
- 100 г пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- мед, бял шоколад и глазирани дражета за украса.
Как да си направим мъфини с портокал и канела стъпка по стъпка
Изсипете кристалната захар и канелата в купа и разбъркайте. Счупете яйцето. Смесете съставките с бъркалка.
Още: Апетитни тиквички с кайма – перфектната рецепта за делнична вечеря
Измийте и попарете портокала. Портокаловата кора се настъргва на ситно ренде. Добавете настъргана портокалова кора в купата. Оставете засега самия портокал, ще ви трябва по-късно.
Маслото се нарязва на кубчета и се поставя в тенджера. Разтопете маслото на слаб огън и го оставете да изстине. Маслото трябва да е течно, но не горещо. Кокошото яйце ще се сготви в сгорещено олио! Изсипете разтопеното масло в купа.
Разделяме портокала на резени. Всяка филия нарязваме на 3-4 части; ако има семки, внимателно ги отстраняваме. Поставете нарязания портокал и сока, който е пуснат, в купа. Разбъркайте съставките, отделилият се портокалов сок ще разтопи неразтворените захарни кристали.
Изсипете пшеничното брашно, смесено с бакпулвера. По желание може да добавите ванилов екстракт. Замесете тестото, ще стане доста гъсто. Ако е много гъсто, добавете една супена лъжица студена вода.
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Напълнете хартиени форми за мъфини с тесто, оставяйки 1 см от ръба на чашата. Поставете формите с тестото в тава за печене с клетки или метални форми.
Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Поставете кексчетата в предварително загрята фурна. Печете 23-25 минути. Времето за печене зависи от характеристиките на фурната и може леко да се различава от посоченото в рецептата. Проверяваме готовността с дървено шишче; трябва да излезе сухо от кексчето.
Изваждаме готовите мъфини от фурната. Поставете около 1/3 чаена лъжичка мед върху всеки мъфин. Ако медът е гъст, трябва да намажете мъфините, докато са горещи. Медът ще се разтопи лесно върху горещи мъфини.
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
Намажете горната част на кексчетата с разтопен мед и украсете с разтопен бял шоколад*. Неговият кремообразен вкус се съчетава идеално с канела и портокал. Готовите кексчета украсете с глазирани дражета.
*Как лесно да разтопите бял шоколад за украса на десерта. Поставете няколко парченца шоколад в тънък найлонов плик и го завържете. Поставете плика в купа с гореща вода и оставете, докато шоколадът омекне. Отрежете ъгъла на торбичката и нанесете лента шоколад върху кексчетата. По този начин можете да комбинирате декорации от бял, черен и млечен шоколад и да правите шарки.
Още: Най-лесната крем супа: Само 3 зеленчука и изненадващо вкусен резултат
Съчетанието на свежия портокал с топлата канела създава неповторим аромат, който ще изпълни дома ви с уют и приятна атмосфера. Ако искате да се насладите на нещо вкусно и в същото време да изненадате близките си с нещо специално, тази рецепта ще бъде вашият безпогрешен избор. В допълнение, благодарение на меда и белия шоколад, които ги украсяват, мъфините не само че ще изглеждат съблазнително, но и ще имат уникален вкус, който няма да остави никого равнодушен.
Добър апетит!
Още: Лесна рецепта с изискан вкус: Домашна лучена супа с гъби
