В навечерието на най-светлите празници – Бъдни вечер и Коледа – рецептите за сармите, без които не може трапезата, са сред най-търсените онлайн. Повечето домакини полагат усилия да разнообразят традиционните зелеви сарми с ориз, приготвяйки ги с богато разнообразие от зеленчуци, като например добавят бял боб или целина, гъби и други вкусотии към ориза, но пропускат лесен начин хем да поднесат традиционно ястие, хем бързо и без особени усилия да го направят по-интересно, вкусно и с нотка на изненада – соса за сарми.
Сигурно знаете, че за сарми сос се приготвя за броени минути, но потопите ли в него ориза, облизвате си пръстите, сякаш ви е отнел часове и сякаш, че сте вложили цялото си кулинарно майсторство, така че си заслужава да научите нови рецепти за сосове и да изненадате гостите и семейството си с поне няколко от най-предпочитаните и вкусни сосове.
Агнешко с картофи: Крехко и ароматно
Най-вкусният за сарми сос с домати
Традиционно се приготвят бели сосове за сармите. Те са много по-популярни, по-познати на домакините, част от традициите и кухнята ни, често приготвяни не просто за сарми, но и за редица други ястия. Белият сос безспорно е ароматен, придава на ястието допълнителни вкусови качества и за него са ви нужни само брашно, яйца, лъжичка масло и кисело мляко.
Той е подходяща компания на богато разнообразие от вкусотии в чинията. Но защо не опитате нещо ново, което не сте поднасяли в дома си? За сарми сос може да приготвите и с домати, като тази комбинация обещава любов от първата вилица и истинска наслада за сетивата, свежест и нотки, които правят сармите невероятни, сякаш са приготвени в скъп ресторант. Ето и самата рецепта, която е лесна и си струва да опитате.
Рецепта за удивителен за сарми сос с домати
Кисело-сладкият вкус на доматения сок придава на зелевите сарми уникални качества, помагайки да изпъкнат ароматите от подправките. Този сос се съчетава идеално с ориз и зеле и е рецепта, която със сигурност ще бъдете очаровани да изпробвате за Бъдни вечер или Коледа. Подходящ е както за постни сарми, така и за такива с месо или кайма и може да го приготвите и сервирате и за двата празника.
Лесен е, не са нужни особени кулинарни познания и дори да не сте запознати със сосовете като цяло, спецификата на приготвянето им и малките тайни, които трябва да знаете, ще се справите повече от чудесно и ще зарадвате и семейството, и гостите си. Необходими са ви шепа продукти, които със сигурност имате и в дома си, тоест за приготвянето на този сос няма да жертвате време за разходка до магазина и средства за покупка. Продуктите, които ви трябват за приготвянето на този разкошен за сарми сос с домати, са:
Сарми със свинско и ориз: Вкусна рецепта за вашата трапеза
- 2-3 лъжички мазнина – слънчогледовото олио и маслото са класика,
- 2 с.л. брашно,
- 5-6 лъжици сок от домати,
- лъжица червен пипер, най-добре сладък, но пък ако харесвате пикантните нокти, може да опитате и с леко лют.
Приготвя се за минути. Мазнината се запържва с брашното и червения пипер за 2 минути. Добавя се сокът от доматите и малко вода. Бърка се постоянно, за да не загори пиперът или като цяло сосът. Докато е топъл с него се заливат сармите, които са свалени от огъня и също са топли и ароматни.
Топлината помага съществено за разпределянето на ароматите от сармите към соса и най-вече от соса към сармите, при което сетивата ви остават приятно изненадани. Този сос е сред най-добрата компания за сармите, а за вас е пътят към одобрителни погледи и похвала за кулинарните ви умения и за ястията, които сте поднесли на масата.
Да ви е сладко и светли празници желаем!
