В тази статия ще споделим рецепта за вкусно пюре от карфиол, което всеки един може да приготви без проблем. Вижте как:
СЪСТАВКИ
1 глава карфиол (стъблата напълно премахнати)
3 скилидки чесън (смлян)
3 супени лъжици масло
1 супена лъжица пълномаслено кокосово мляко (или сметана)
3/4 ч. л. морска сол
1/8 ч. л. черен пипер
1 супена лъжица лук (нарязан)
УКАЗАНИЯ
Гответе карфиола на котлон или в микровълновата фурна.
Метод с печка: Сварете тенджера с вода със супена лъжица (14 г) сол. Добавете карфиола и оставете да къкри, докато стане много мек (около 5-6 минути). Отцедете добре.
Микровълнов метод: Поставете карфиола в голяма купа с 2 супени лъжици вода. Покрийте с найлоново фолио, така че то да не докосва карфиола. Сложете в микровълнова печка на висока температура за около 10 минути, докато стане сместа стане много мека, разбърква се наполовина. Отцедете добре.
Междувременно поставете чесъна, разтопеното масло и млякото / сметаната в кухненски робот или смесител с висока мощност. Когато карфиолът приключи с готвенето, отцедете добре. Изцедете възможно най-много допълнителна вода. Можете да направите това, като увиете карфиола в кърпа и завъртите, или като натиснете купа надолу върху цедка. Добавете карфиола към кухненския робот или блендера. Блендирайте до гладкост, като от време на време остъргвате отстрани с шпатула. Добавете сол и черен пипер на вкус и отново блендирайте. Ако е по-гъсто, отколкото искате, разредете с повече мляко / сметана. Добавете нарязания лук и разбъркайте.
Източник: wholesomeyum.com
