Топло ястие с невероятен вкус - така си представям традиционната мусака с кайма, картофи и тиквичка. Добавянето на тиквичка в мусаката й придава мекота, пухкавост, сочност, сладост. Дори да престои мусаката си запазва мекотата.
Необходимите съставки:
· тиквички - 1 бр.
· моркови - 2 бр.
· лук - 2 бр.
· картофи - 4-5 бр. голям
· кайма - 200 гр
· яйца - 1 бр.
· кисело мляко - 200 гр
· брашно – 2 с. л.
· черен пипер
· сол
· магданоз
· чубрица
· копър
· растително масло - 3 - 4 супени л.
Тази застройка ще направи и най-обикновената мусака много специална
Метод на готвене
Измийте зеленчуците. Тиквичката се обелва и нарязва на малки кубчета. Картофите също обелете и нарежете на кубчета. Обелете морковите и настържете на едро ренде. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
В тенджера с растително масло и малко вода задушете лука и морковите. Добавя се каймата, която е разредена с малко вода, тиквичките, картофите, подправките - черен пипер, сол, магданоз, чубрица и копър на вкус.
Разбъркайте и поставете сместа върху тава за печене. Напълнете с гореща вода до нивото на храната. Сложете мусаката да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Когато водата се изпари, залейте мусаката със сместа от разбитото яйце, киселото мляко, брашното и запечете до зачервяване.
Сервирайте мусаката с кисело мляко.
Да ви е сладко!
