Коледата обикновено се свързва с много подаръци, добро настроение и аромат на току – що изпечени сладкиши. Целият дом ухае на домашна храна. Каква наслада?!
Ако искате тази година да зарадвате любимите си хора с един малко по-нестандартен кекс с плодове, ядки и бренди, прочетете цялата рецепта и стъпките по приготвянето му.
Ето я и нея:
Продукти:
- 450 г коктейлни захаросани черешки;
- 225 захаросани плодови корички;
-300 г стафиди султана;
- 150 г сушен касис;
-175 г фурми, нарязани и без костилки;
- 125 г бадеми, нарязани;
- 120 мл бренди;
- 250 г брашно + 4 с.л.;
-½ ч.л. сода;
- 1 ч.л. карамфил на прах;
- 1 ч.л. бахар на прах;
- 1 ч.л. канела на прах;
- ½ ч.л. сол;
- 225 г масло;
- 450 г тъмна кафява захар;
- 6 яйца;
- 175 мл меласа;
- 175 мл ябълков сок.
Приготвяне:
Започнете с плодовата смес. Вземете купа и в нея изсипете плодовите корички, коктейлните череши, фурмите и бадемите. Към цялото това ароматно изкушение добавете бренди, разбъркайте добре и приберете в хладилник.
Ето така се прави перфектният тиквеник за Бъдни вечер
След няколко часа, когато ядките и плодовете са се накиснали добре, добавете 4 с.л. брашно и отново разбъркайте.
В друг съд смесете 250 грама брашно, содата и останалите подправки от списъка. Разбъркайте и преминете към маслото.
То се бърка много старателно, така че да придобие пухкава консистенция. Към него се добавят яйцата и кафявата захар. Отново се разбърква. За предпочитане е да ползвате миксер, за да е по-лесно за вас.
Идва ред на сухите съставки, които се добавят към яйчената смес. В купата се изсипва меласата и ябълковия сос. Най-накрая се прибавя плодовата смес и финално се разбърква.
Тестото се пресипва във форма за кекс или друга подходяща тава и се пече в предварително загрята фурна на 140 градуса. Печенето отнема около 3 часа. Когато кексът е напълно готов, оставете да се охлади и разрежете на парчета. Това е феноменално вкусен сладкиш, който гарантирано ще направи вашата Коледа още по-щастлива!
