Представяме ви един страхотен гъбен сос, който е идеално попълнение към пържоли.
Необходими продукти за гъбен сос:
500 г гъби
60 г масло
1 1/2 ч.ч. прясно мляко
сол
черен пипер
Вижте още: Класически ябълков щрудел от тефтера на баба
Начин на приготвяне:
Почистете хубаво гъбите, нарежете ги на филийки и ги оставете да се задушат в подсолена вода, като трябва да омекват.
Когато са готови, отсипете половината от бульона и започнете да ги пасирате. Не е желателно да пасирате до гладка консистенция. Оставете няколко по-едри гъбки.
След това трябва да запържите брашното в малко разтопено масло, като непрекъснато бъркате, така че да не загори.
Когато се запържи, се прибавят към него пасираните вече гъби. Отново се разбърква и накрая се добавя и прясното мляко.
Сосът се държи на котлона, докато не започне да се сгъстява. Когато е готов, овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Този супер вкусен гъбен сос е идеален за всякакви пържолки.
Да ви е сладко!
