Дори най-жилавото месо ще стане крехко и сочно, ако добавите правилните съставки към него.
Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък
Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика
Водка
Добавете чаша водка към яхнията с месо. По време на задушаването алкохолът ще се изпари, така че ястието може да се консумира безопасно дори от деца.
Сол
Правилното осоляване на месото ще помогне да се справите с неговата твърдост. Осолете месото в края на готвенето или преди сервиране. Но не добавяйте много сол - 1 чаена лъжичка е достатъчна за 1 килограм месо.
Пържолите ще станат по-сочни и вкусни от всякога, ако направите това
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
Сок от лук
Нарежете лука на ситно или по-добре го прекарайте през месомелачка. Добавете го към месото и разбъркайте добре. Овкусете с черен пипер и любимите си подправки.
Саламура от зеле
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Саламурата от зеле е най-подходяща за накисване на месо. В случай, че сте решили да сготвите цяло парче, направете няколко дълбоки разреза в него.
Нишесте
Разтворете нишесте във вода и накиснете месото в течността. Царевичното е най-добрият вариант. Ако изпържите месото след мариноване в този разтвор, то ще стане с хрупкава коричка.
Дори най-жилавото месо ще се топи в устата, ако го поръсите с това
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Мариноване по китайския начин
Мариновайте месото със соев сос. Смесете соса с царевично нишесте и чаша водка. Оставете месото в тази марината за една нощ.
