Съставките, които ще направят дори най-жилавото месо по-крехко и сочно от всякога

Дори най-жилавото месо ще стане крехко и сочно, ако добавите правилните съставки към него.

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Водка

Добавете чаша водка към яхнията с месо. По време на задушаването алкохолът ще се изпари, така че ястието може да се консумира безопасно дори от деца.

Сол

Правилното осоляване на месото ще помогне да се справите с неговата твърдост. Осолете месото в края на готвенето или преди сервиране. Но не добавяйте много сол - 1 чаена лъжичка е достатъчна за 1 килограм месо.

Пържолите ще станат по-сочни и вкусни от всякога, ако направите това

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Сок от лук

Нарежете лука на ситно или по-добре го прекарайте през месомелачка. Добавете го към месото и разбъркайте добре. Овкусете с черен пипер и любимите си подправки.

Саламура от зеле

Саламурата от зеле е най-подходяща за накисване на месо. В случай, че сте решили да сготвите цяло парче, направете няколко дълбоки разреза в него.

Нишесте

Разтворете нишесте във вода и накиснете месото в течността. Царевичното е най-добрият вариант. Ако изпържите месото след мариноване в този разтвор, то ще стане с хрупкава коричка.

Дори най-жилавото месо ще се топи в устата, ако го поръсите с това

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Мариноване по китайския начин

Мариновайте месото със соев сос. Смесете соса с царевично нишесте и чаша водка. Оставете месото в тази марината за една нощ.