Селска чорба

Необходими продукти:

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

половин пакетче краве масло

2 глави кромид лук

5 бр. пиперки 

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

2 бр. домати 

2 бр. моркови

5 бр. картофи 

2 супени лъжици ориз

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

половин чаена чаша прясно мляко

1 чаена лъжичка доматено пюре

сол и магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината. Прибавят се последователно доматеното пюре, размито в малко вода, доматите, пиперките морковите и картофите, нарязани на дребно.

Задушават се и се заливат с 5 чаени чаши подсолена гореща вода. Когато зеленчукът е почти сварен, се прибавя оризът. Чорбата се вари още 10–15 минути. Подправя се със ситно нарязания магданоз и прясното мляко и се отстранява от огъня.

При поднасянето й могат да се добавят оцет и черен пипер.

Източник: Готварска книга или наставления за всякакви гозби