Жените винаги полагат неимоверно много усилия, докато творят в кухнята. За тях е от ключова важност да получат най-високата оценка от своите сътрапезници.
Приготвянето на вечеря или обяд може и да не изглежда толкова трудоемко, но изисква прецизност, умения, познания, техники и каквото друго се сетите.
Рецепта за сочно свинско във фолио
Съществуват дузина готварски книги, но само една е рецептата, благодарение на която всяка домакиня ще блесне.
Ето я и нея:
Свински пържоли с гъбен сос
Продукти, които ще са ви необходими:
• 1 кг. свинско контра филе
• Черен пипер
• Сол
• Чубрица
• Пушен червен пипер
• 500 гр. гъби
• 200 мл. бяло вино
• Индийско орехче
• 100 грама масло
• 2-3 с.л. зехтин
Това са всички продукти, благодарение на които ще оставите гостите си без дъх. Те са достъпни и със сигурност набавянето им няма да ви затрудни.
Начин на приготвяне:
Най-напред се заемете с мариноването на свинските пържоли. Ще са им нужни няколко часа, в които да поемат всяка от съставките и да се овкусят по подобаващ начин.
Смесете черния пипер, чубрицата, солта, пушения червен пипер и 2-3 с.л. зехтин. С тази смес залейте пържолите, покрийте съда и ги оставете в хладилника за няколко часа.
През това време можете да започнете приготовленията за гъбения сос. В подходяща тенджера налейте 1 л. вода и 200 мл вино и я оставете на котлона да заври. Добавете една щипка черен пипер и една щипка индийско орехче.
Почистете гъбите и ги нарежете на малки филийки. Добавете ги към врящата вода и виното и ги оставете да се готвят. Нужни са им около 30 минути къкрене на бавен огън.
След това прибавете маслото и посолете на вкус.
Време е да се върнем към пържолите. След като са се мариновали достатъчно добре, можете да преминете към печене. Подредете ги в тавичка и ги покрийте с фолио. Така месото ще бъде сочно и изключително ароматно. Добавете и ½ чаша вино към тях.
В началото увеличете фурната и след 30 – 40 минути я намалете на 150 – 170 градуса. Печете до готовност. Преди да извадите тавичката, премахнете фолиото и ги оставете да се запекат отгоре.
Сервирайте пържолите, гарнирани с гъбения сос и няколко сотирани картофа в чинията.
Тази кулинарна творба ще плени всеки, присъстващ на трапезата. Това е вашият момент, в който да блеснете!
