Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Рецепта за бърз зимен миш-маш

25 февруари 2021, 20:16 часа

Въпреки че класическият миш-маш е типично лятна гозба с пресни чушки и хубави домати, алтернативно може да направите зимен вариант на тази чудесна лекa манджа.

Необходими продукти:

2 пресни домата или 1 консерва

1 буркан печени чушки

1/2 глава сух чесън

1 глава лук

250- 300 гр сирене

4 яйца

2 с.л. олио

подправки - сол, черен пипер, червен пипер

пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Запържете чесъна, нарязан на тънки филийки, и лука, нарязан на кубчета, в предварително подгрят с мазнина дълбок тиган (най-добре тип "уок"). Добавете пресните домати (или консервата) и оставете водата, която пуснат, да се поизпари. След като доматите са се задушили добре, добавете нарязаните на ленти чушки. Прибавете подправки на вкус - 2-3 щипки сол (полека със солта, ще добавите и сирене, следователно не бива да се пресолява). След като са поврели добре заедно (окол 10 минути), време е да добавите натрошеното сирене и яйцата, като чупите директно "на очи" върху ястието. Разбърквате добре всичко и по този начин ще се омесят добре и яйцата.

Накрая добавяте ситно нарязан пресен магданоз и разбърквате за още 1-2 минути на котлона.

Поднасяте ястието топло с още пресен магданоз отгоре.

Бон апети!

 

Адела Петрова
Адела Петрова Отговорен редактор
Новините днес