Колкото и да не ни се иска да си го признаем, преди празниците винаги купуваме повече храна, отколкото можем да похапнем в компанията на цялото си семейство. Тази грешка я допускаме и при избора на козунаци за великденските празници. След като минат тези няколко дни, често се озоваваме с поне няколко половини или четвъртини стар козунак. Тогава се чудим какво кулинарно творение да измайсторим, за да го спасим.
Днес ще споделим рецепта за една изключително вкусна торта от стар козунак, която се получава много сочна. Съветът ни е задължително да я опитате. Получава се чуден десерт, който да похапнете в компанията на най-близките си хора.
Какви продукти са нужни за приготвянето на тортата?
Още: Сладка баница от стар козунак. Подготовката ѝ отнема 10 минути
- Козунак: 1 брой стар или парчета от различни видове козунаци
- Прясно мляко: 1 литър
- Яйца: 3 броя
- Захар: 1 чаена чаша
- Масло: 125 грама
- Ванилия: 2 пакета
- Брашно: 7 супени лъжици
Как се приготвя вкусната торта?
Накъсайте половината от количеството козунак във форма за торта или друга подходяща тавичка. Подредете плътно парчетата, като се стремите да изградите основа.
Още: Вкусно и лесно: 3 рецепти за сладкиши с останалия козунак от Великден
След това преминете към приготвянето на крема. Сложете 700 мл от прясното мляко заедно със захарта да заврат. През това време разбийте яйцата с брашното и останалото мляко (300 мл). Прибавете яйчената смес на тънка струя към врящото мляко. Намалете огъня и бъркайте непрекъснато, за да не залепне кремът и да не стане на бучки. Оставете да се сгъстява бавно. Щом консистенцията стане достатъчно кремообразна, отместете от котлона и добавете кравето масло и ванилиите. Разбъркайте добре.
Докато кремът е все още горещ, разпределете половината от него върху накъсания козунак. След това добавете останалата част от накъсания козунак и завършете с останалото количество крем, като го разпределите равномерно и загладите с помощта на шпатула или лъжица.
Оставете тортата да се охлади напълно на стайна температура. След това я приберете в хладилника, за да стегне добре за няколко часа (най-добре за една нощ). Получава се много сочна и вкусна торта.
Най-отгоре може да гарнирате по ваш избор - с настърган шоколад, захарни пръчици, натрошени ядки или друго.
Още: Топ 5 оригинални идеи за използване на стар козунак
Да ви е сладко!
