Зеленчукова салата, бърза и лесна рецепта за свежа вегетарианска салата, идеална за лятото. Времето за сваряване на картофите е кратко и ако желаете можете да си ги приготвите предварително и да ги хапвате за обяд, вечеря или когато искате да приготвите нещо бързо и лесно.
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Лесна средиземноморска рецепта: Пиле с маслини и чесън
Необходими съставки:
- 500 гр. картофи
- 2 домата
- 300 г. микс от мариновани зеленчуци
- 200 г. консервиран в масло артишок
- 100 г. зелени маслини
- ½ глава червен лук
- фина сол
- екстра върджин зехтин
- оцет
Начин на приготвяне:
Започнете салатата, като първо сварите картофите. След като се сварят, оставете картофите да изстинат и ги обелете и нарежете на филийки. Доматите също нарежете на филийки и ги комбинирайте с картофите.
След това добавете маринованите зеленчуци, артишока и зелените маслини, които трябва да бъдат почистени от костилките. Накрая нарежете червения лук на тънки филийки и го добавете към салатата. Поръсете със сол, екстра върджин зехтин и малко оцет на вкус. Имайте предвид, че артишокът вече съдържа малко масло, затова внимавайте с количеството зехтин.
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Още: Бърза и лесна рецепта: Солена питка със зехтин
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
След като смесите добре съставките, вашата зеленчукова салата е готова за сервиране!
Добър апетит!
