Зелеви или лозови, постни или месни, на баба или на мама всеки има различен фаворит на това кулинарно изкушение. Ние ви представяме един по различен прочит на традиционната българска сарма. Следва рецептата за писюр-кюфте или голи сарми по варненски. Още: Лесно и вкусно: Празеник с извара, който всеки може да приготви
Още: Как се приготвят яйцата по френски и с какво се различават от българския метод
Още: С това пиле по френски ще се почувствате като на Ривиерата
600г смляно телешко месо
150г ориз
Още: Това свинско с картофи по селски го предлагат и най-елитните ресторанти
Още: Този грах по френски е добър, но не колкото българските рецепти
125г масло
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
6с.л. брашно
3 яйца
1 лимон
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
1 глава целина
1/2ч.л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус Още: По какво се различават турските постни лозови сарми от нашите?
Начин на приготвяне:
Към смляното месо се прибавят оризът, белтъците на двете яйца, черен пипер и сол на вкус. От сместа се оформят дребни продълговати кюфтета, овалват се в брашното и без да се сплескват, се оставят да престоят 1/2 час. Във вряща подсолена вода се пуска целината, предварително обелена, измита и нарязана на осминки, след като поври няколко минути, се прибавят 3 с. л. масло. Пускат се едно по едно кюфтетата и се варят на тих огън, за да не се разкъсат, до омекването на ориза. Жълтъците от двете яйца и третото яйце се разбиват със сока от лимона и към тях се прибавя постепенно и при непрекъснато разбъркване сосът от ястието. Кюфтетата се нареждат в чиния и се заливат с яйчения сос и останалото масло, затоплено и оцветено с червения пипер.
Добър апетит!
