Необходими продукти:
заквасена сметана - 1/2 ч.ч.
кисели краставички - 4 бр.
печурки - 250 г
крема сирене - 75 г
моцарела - 50 г
пармезан - 50 г
жълтъци - 1 бр.
зехтин - 4 с.л.
чесън - 1 скилидка
копър - 1/4 връзка
магданоз - 1/4 връзка
черен пипер
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте гъбите, махнете им пънчетата и ги отцедете в гевгир.
Смесете жълтъка със зехтина, пармезана, заквасената сметана, крема сиренето, копъра, солта, черния пипер, пресования чесън, накъсаната моцарела и нарязаните на ситно кисели краставички.
Напълнете гъбите с тази плънка и ги наредете в голяма тава върху леко намаслена хартия за печене.
Залейте пълнените гъби с малко зехтин и ги сложете да се печат на 180 °C до златисто.
Поднесете ги още топли.
Пълнените печурки със сирена и кисели краставички са много вкусни.
