Днес ще споделим рецепта за едни изключително вкусни постни понички, по които домакините буквално полудяха.
Тази рецепта е много лесна. Приготовлението отнема около 10 минути, а готвенето близо 15 минути. Получават се меки като памук понички, които децата обожават, а възрастните не могат да им се наситят.
Тестените изделия са подходящи за хора, които постят, тъй като в списъка с продукти отсъстват такива от животински произход. Нямаме търпение да споделим с вас рецептата и сме сигурни, че ако веднъж опитате от тези понички, ще искате редовно да ги поднасяте на трапезата си.
Още: Рецепта: Май-вкусните мъфини понички с канела и захар
Какви продукти са нужни за поничките?
- Брашно – 300 г
- Бадемово мляко – 170 мл
- Суха мая – 5-6 г
- Сол – една щипка
- Захар – една щипка
- Олио – за пържене и намазване на ръцете
- Пудра захар – за овалване
Как се приготвят вкусните понички?
Започнете с пресяването на брашното. Смесете го със сухата мая, захарта и солта.
Още: Понички без брашно – всеки, който ги опита, ще иска рецептата
Към него добавете бадемовото мляко и започнете да бъркате с дървена лъжица или с шпатула. Много е важно брашното да усвои течността и да се образуват глутенови връзки.
Бъркайте в продължение на няколко минути, докато не се получи меко тесто, което не се меси, а само се бърка с шпатулата, докато не започне да добива еластичност и гладкост. Ако ви е трудно да бъркате само с шпатула, може да си помогнете и с ръце, но нашият съвет е предварително да ги намажете с мазнина, защото тестото е много лепкаво.
Покрийте купата с кърпа и я оставете така за 40 минути. Имайте предвид, че сухата мая не бухва толкова, колкото живата, но при пържене поничките ще се надуят достатъчно.
Още: Как се правят световноизвестните румънски понички Папанаши?
В дълбок тиган нагрейте олио, като то не трябва да е прекалено нагорещено, защото така рискувате поничките да изгорят отвън и да останат сурови отвътре. Започвайте да откъсвате малки парченца тесто, овалвайте ги на топчета, след това ги сплесквайте и ги пробождайте с палец, за да пробиете дупчица. Разтеглете поничките с пръсти, така че да уголемите дупката и тя да не се скрие, когато тестото бухне. Пускайте поничките в нагорещеното олио и пържете до златисто от двете страни.
Приготвят се много бързо и лесно, а децата ги обожават. Докато са все още топли, ги поръсете с пудра захар и ги поднесете.
Да ви е сладко!
