В българската кулинарна традиция се съхраняват много стари и вкусни рецепти, които се предават от поколение на поколение. Една от тях е и рецептата за "жадната монахиня", която се приготвя със сравнително прости съставки, но с изключително вкусен и ароматен резултат.
Най-старата рецепта за яйца по панагюрски
Необходими продукти
- 4 яйца
- 1 чаша захар
- 1 чаша брашно
- 1 пакет бакпулвер
Заливка
- 1 чаша захар
- 1 и 1/2 чаша вода
- 2 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици какао
Начин на приготвяне
Съставките за блата се разбиват с миксер, за да се получи кексова смес. Тя се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тава и се пече във предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се напече и стане суха клечка.
След изпичане се изважда от фурната и се надупчва с молив, за да се създаде повърхност за по-добро попиване на заливката. За приготвянето на заливката се смесват вода, захар, масло и какао в котлон и се нагряват докато заври и захарта се разтопи напълно.
Най-старата рецепта за бухти с кисело мляко
След това заливката се изсипва върху сладкиша и се оставя да попие. След като попие, сладкишът се нарязва като торта на парчета и се сервира със шоколадов топинг.
"Жадната монахиня" е изключително вкусен и разкошен сладкиш, който предизвиква наслада и възхищение при всеки който го опита. Тази стара българска рецепта не само предлага вкусно изживяване, но и предава вкуса и аромата на миналото.
