Сигурни сме, че почти всяка една домакиня е правила опити да приготви кюфтета по чирпански. Тази гозба е изключително вкусна, стига да знаете как правилно да я сготвите. Сосът е едно от нещата, които успяват да превърнат ястието в ненадминато вкусно. Днес обаче ще споделим рецептата за идеалните кюфтенца по чирпански с най-ароматния и вкусен сос.
Ето какви продукти са ви нужни:
• кайма - 1 кг;
• яйца - 1 бр.;
• кимион - 1 ч.л. млян;
• черен пипер - 1 ч.л. млян;
• сол - на вкус, ако е нужно;
• брашно - за овалване.
За соса:
• лук - 2 глави големи;
• моркови - 2 бр.;
• чушки - 2 бр.;
• домати - 2 бр. големи;
• картофи - около 1 кг;
• чубрица - 1 ч.л.;
• черен пипер - на вкус;
• магданоз - за поръсване.
Начин на приготвяне:
Каймата се приготвя много лесно. Смляното месо се смесва с всички подправки и се оставя настрана, докато приготвяте соса.
Пробвате ли тази рецепта за кюфтета по чирпански, няма да ги правите по друг начин
В дълбок тиган се излива олио и за кратко се запържват морковите, картофите и чушките. Най-накрая се добавят и смлените домати. Сосът се готви в продължение на 5 минути.
В отделна тенджера се излива литър и половина вода. Когато заври, се поставят едно по едно кюфтетата, предварително оваляни в брашно. Оставят се на котлона за 20 – 25 минути.
След това кюфтетата се вадят от тенджерата. Сосът се излива в тава, а върху него се подреждат кюфтетата. Накрая се заливат с бульона и се овкусяват със сол, чубрица, черен пипер и сол на вкус.
Ястието се готви в предварително загрята фурна на 200 градуса. Когато е готово, се поръсва обилно с магданоз. Така приготвени, кюфтетата по чирпански са много по-вкусни.
Задължително пробвайте тази рецепта!
