Черният дроб е една от най-здравословните храни и съществена част от диетата на всеки човек, тъй като съдържа много вещества и минерали, от които тялото се нуждае.
Още: Как се приготвя легендарната попска яхния
Още: Как агнешкото в плик да се превърне в истински шедьовър
Ако обичате черен дроб, но не знаете как да го приготвите, ви предлагаме да приготвите кюфтета от черен дроб. Приготвени по този начин, те се оказват много вкусни и крехки. Със сигурност ще се харесат на всички!
Продукти:
телешки черен дроб - 600 гр.
Още: Най-сочното и вкусно агнешко: една съставка прави чудеса
Още: Пухкави кифлички, които се топят в устата
сланина - 150 гр.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
грис - 4-5 супени лъжици
сол - 1 чаена лъжица
смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжица
Още: Как се прави застройка за агнешка супа
Още: Какви особености има в приготвянето на агнешка шкембе чорба
Рецепта за пиле по корейски, което става като от ресторант!
лук - 1 голяма глава
растително масло за пържене
Начин на приготвяне:
Обикновено се използва говежди черен дроб, но можете да използвате и пилешки, пуешки или свински черен дроб.
Ето как да приготвите класически виенски шницел
Почистете черния дроб и го нарежете в блендер или месомелачка. Нарежете на ситно мазнината и я добавете към черния дроб. Овкусете със сол и черен пипер и добавете гриса. Разбъркайте и оставете да почине за 30 минути.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в олио до леко златисто. Добавете лука към каймата. Именно запърженият лук придава на кюфтетата вкус и сочност.
Оформете кюфтетата и ги запържете в растително масло на среден огън за 3 минути от всяка страна.
Ако вместо телешко месо се използва пилешко, пържете кюфтетата по-малко време, тъй като пилешкият черен дроб е по-мек от телешкия.
