Черният дроб е една от най-здравословните храни и съществена част от диетата на всеки човек, тъй като съдържа много вещества и минерали, от които тялото се нуждае.
Ако обичате черен дроб, но не знаете как да го приготвите, ви предлагаме да приготвите кюфтета от черен дроб. Приготвени по този начин, те се оказват много вкусни и крехки. Със сигурност ще се харесат на всички!
Продукти:
телешки черен дроб - 600 гр.
сланина - 150 гр.
грис - 4-5 супени лъжици
сол - 1 чаена лъжица
смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжица
Рецепта за пиле по корейски, което става като от ресторант!
лук - 1 голяма глава
растително масло за пържене
Начин на приготвяне:
Обикновено се използва говежди черен дроб, но можете да използвате и пилешки, пуешки или свински черен дроб.
Ето как да приготвите класически виенски шницел
Почистете черния дроб и го нарежете в блендер или месомелачка. Нарежете на ситно мазнината и я добавете към черния дроб. Овкусете със сол и черен пипер и добавете гриса. Разбъркайте и оставете да почине за 30 минути.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в олио до леко златисто. Добавете лука към каймата. Именно запърженият лук придава на кюфтетата вкус и сочност.
Оформете кюфтетата и ги запържете в растително масло на среден огън за 3 минути от всяка страна.
Ако вместо телешко месо се използва пилешко, пържете кюфтетата по-малко време, тъй като пилешкият черен дроб е по-мек от телешкия.
