Необходими продукти:
картофи - 350 г (сурови, обелени)
зеленчуков бульон - 500 мл
дресинг - за салата
лук - 1 бр. червен или бял (по избор)
бял винен оцет - 50 мл
горчица - 1 ч.л. средно люта
сол - 1 ч.л
пипер - 4 щипки
захар - 1 ч.л.
слънчогледово олио - 20 мл
магданоз - 1/2 връзка (ситно нарязан)
Начин на приготвяне:
Тази баварска салата е изключително вкусна и трайна! Картофите трябва да са хубав сорт, можете и с пролетни картофи да я направите. Препоръчвам ви я!
Сварете суровите обелени картофи в зеленчуков бульон, докато омекнат.
Прехвърлете картофените резени от бульона в купа и оставете бульона настрана.
Пригответе картофите:
Като алтернатива можете да сварите картофите с обвивката в подсолена вода, докато омекнат, и отцедете, след това обелете и нарежете на филийки.
Пригответе лука:
Като го нарежете върху кухненската дъска.
По желание, първо, го разполовете, обелете и нарежете на ситно.
Кубчета червен лук или бял лук в оцет със захар - с тази марината лукът издържа по-дълго.
Пригответе картофена салата:
Смесете съставките за дресинга, като добавите и горчицата, след което добавете олиото и бавно разбъркайте.
Смесете картофите с маринатата и овкусете със сол, черен пипер и захар на вкус.
Пригответе билки:
Нарежете на ситно магданоза или зелен лук или лучена трева, ако желаете.
Завършете картофената салата, като подправите.
Кртофена салата по баварски сервирайте със или без билки. Приятен апетит!
