Време е за нов поглед над една класическа рецепта - за пълнени пиперки. В тази статия ще споделим с вас как да направите най-вкусните пълнени пиперки и да изумите цялото семейство:
СЪСТАВКИ
6 пиперки
2 чаени лъжички зехтин
1 1/2 кг говеждо мляно месо
1/2 чаша лук ситно нарязан
2 чаени лъжички смлян чесън
1 1/2 чаши варен бял ориз
сол и черен пипер на вкус
15 унции доматен сос
1 1/2 чаши сирене
2 супени лъжици магданоз нарязан
спрей за готвене
УКАЗАНИЯ
Загрейте фурната. Покрийте голяма форма за печене със спрей за готвене.
Нарежете върховете на пиперките и отстранете семената вътре. Поставете ги с нарязана страна надолу в съда за печене. Добавете 1 1/2 чаши вода към съда. Покрийте съда с фолио и печете 25 минути. Докато те се готвят, пригответе плънката. Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън. Добавете говеждото месо и подправете със сол и черен пипер. Гответе 5-6 минути, като месото се разбива с шпатула и така докато се сготви. Добавете лука в тигана и гответе 3-4 минути или докато омекне. Добавете чесъна и гответе за 30 секунди. Добавете ориза, доматения сос. Разбъркайте, за да се комбинират съставките на плънката. Разбъркайте 1/2 чаша сирене със сол и черен пипер на вкус. Извадете пиперките от фурната и отцедете водата. Обърнете ги и напълнете всяка с телешката смес. Отгоре се слага върху всяка пиперка останалото сирене. Покрийте и печете 20 минути. Разкрийте и печете за още 10 минути или докато сиренето се разтопи и покафенее и чушките омекнат. Поръсете с магданоз, след което сервирайте. Пече се през цялото време на около 180 градуса.
