Тази рецепта е за много лесна за приготвяне торта, съставките ѝ са основни, изисква малко търпение и внимание при приготвянето, а вкусът ѝ ще ви зарадва безкрайно много, заедно с любимите ви хора. Това е идеална рецепта, която може да се приготви за рождени дни, празници и семейни тържества, но също така и през почивните дни.
Още: Сок от диня и краставица: Много полезен за организма
Необходими продукти
Съставките по-долу са за торта с 10 парчета
За блата:
- 5 яйца
- 1 чаша пшенично брашно
- 5 големи супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка чисто масло
За сладкарския крем:
- 2 белтъка
- 4 супени лъжици пшенично брашно
- Една и половина чаени чаши мляко
- ½ супена лъжица чисто масло
- 4 супени лъжици захар
За масления крем:
- 100 грама масло
- 5 супени лъжици захар
За ароматизиране и свързване:
- 1 кафена чаша ликьор
- 1 кафена чаша със счукани ядки
- ½ чаена чаша сладко от череши
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на самия блат. Разбийте белтъците в купа за около 20-30 минути, докато обемът им се удвои или утрои, а масата набъбне и стане по-плътна. Разбийте отделно жълтъците, добавете половината от количеството брашно, разбъркайте добре с кухненска тел.
Добавете тази смес към разбитите белтъци, добавете останалото количество брашно и разбъркайте с кухненската тел. Трябва да се внимава, докато се смесват яйцата с брашното, обемът им да не намалее. След това намажете тавичка с масло по цялата ѝ повърхност, добавете приготвеното тесто и печете във фурната на 200 градуса за 30-35 минути. Оставете блата да се охлади за 4-5 часа. След това се разрязва на два или три пласта.
Докато блата се охлажда, пригответе сладкарския крем. В купа добавете белтъците, брашното, маслото, захарта и млякото. Разбърква се добре с кухненска тел и се слага на огъня, като се бърка непрекъснато, докато сместа заври, като се внимава да не залепне за съда. Свалете я от огъня и я ароматизирайте с ванилия, оставете я да се охлади.
За масления крем сложете захарта и маслото в миксер, докато се получи гладка кремообразна смес. След като сте приготвили блата, сладкарския крем и масления крем, започнете да сглобявате тортата.
Покрийте всеки от блатовете с няколко капки ликьор и малко захарен сироп (сварете чаша вода с половин чаша захар в тенджера, докато сиропът се превърне в шербет). Покрийте всеки слой със сладкарски крем и поставете един върху друг. Ако предпочитате, можете да добавите към всеки от пластовете малко натрошени ядки, шоколадови стърготини или други съставки според предпочитанията ви.
Още: Лесна и бърза: Свежа торта с чай от лайка и мед
Накрая намажете цялата торта отстрани с масления крем, а отгоре със сладкарския крем. Разпределете натрошените орехи отстрани на тортата, както и по повърхността и украсете със зрънца сладко отгоре. Тортата е готова за сервиране и се съхранява в хладилника.
Добър апетит!
