Гръцката кухня е известна със своите прости, но изключително вкусни ястия, които се приготвят с качествени съставки и много любов. Един от тези кулинарни шедьоври е ципурата по гръцки – риба, която съчетава свежестта на морето с ароматните подправки на Средиземноморието.
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Ето как се приготвя най-вкусна ципура – ще си оближете пръстите
Необходими продукти
За да приготвите перфектната ципура по гръцки, ще ви трябват следните съставки:
За рибата:
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?
- 2 бр. ципура
- 1 бр. лимон
- 3 стръка риган
- Зехтин за намазване
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
За соса:
- 1 бр. лимон
- 1/2 к.ч екстра върджин зехтин
- 2 стръка пресен риган
- 2 стръка пресен розмарин
- 2 листа пресен босилек
- 1 бр. пресен чесън
- Черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Колко време се пече ципура на фурна?
Начин на приготвяне
- Първо почистете и осолете ципурата. Нарежете лимона на резени и ги поставете в кухината на рибата заедно с ригана. Намажете външната страна на рибата със зехтин, за да запазите сочността и да придадете златист цвят при печене.
- Докато печете рибата, пригответе гръцкия сос. Смесете всички съставки за соса: изстискайте лимона, добавете зехтина, нарязаните на ситно риган, розмарин и босилек, счукания чесън, солта и черния пипер. Оставете соса да престои, за да се смесят ароматите и вкусовете.
- Загрейте фурната предварително и печете рибата около 20 минути от всяка страна. Разбирате, че рибата е готова, когато месото стане непрозрачно и се отделя лесно от костите.
След като ципурата е изпечена до съвършенство, я полейте с приготвения гръцки сос и сервирайте. Тази класическа гръцка рецепта ще ви пренесе директно на брега на Средиземно море.
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
Още: Как се приготвя традиционният ирландски чай
Приятен апетит!
