Гръцката кухня е известна със своите прости, но изключително вкусни ястия, които се приготвят с качествени съставки и много любов. Един от тези кулинарни шедьоври е ципурата по гръцки – риба, която съчетава свежестта на морето с ароматните подправки на Средиземноморието.
Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък
Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика
Ето как се приготвя най-вкусна ципура – ще си оближете пръстите
Необходими продукти
За да приготвите перфектната ципура по гръцки, ще ви трябват следните съставки:
За рибата:
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
- 2 бр. ципура
- 1 бр. лимон
- 3 стръка риган
- Зехтин за намазване
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
За соса:
- 1 бр. лимон
- 1/2 к.ч екстра върджин зехтин
- 2 стръка пресен риган
- 2 стръка пресен розмарин
- 2 листа пресен босилек
- 1 бр. пресен чесън
- Черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Колко време се пече ципура на фурна?
Начин на приготвяне
- Първо почистете и осолете ципурата. Нарежете лимона на резени и ги поставете в кухината на рибата заедно с ригана. Намажете външната страна на рибата със зехтин, за да запазите сочността и да придадете златист цвят при печене.
- Докато печете рибата, пригответе гръцкия сос. Смесете всички съставки за соса: изстискайте лимона, добавете зехтина, нарязаните на ситно риган, розмарин и босилек, счукания чесън, солта и черния пипер. Оставете соса да престои, за да се смесят ароматите и вкусовете.
- Загрейте фурната предварително и печете рибата около 20 минути от всяка страна. Разбирате, че рибата е готова, когато месото стане непрозрачно и се отделя лесно от костите.
След като ципурата е изпечена до съвършенство, я полейте с приготвения гръцки сос и сервирайте. Тази класическа гръцка рецепта ще ви пренесе директно на брега на Средиземно море.
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Приятен апетит!
