Перфектната закуска е тази от детстовото. А какво по-хубаво от меки и пухкави мекици! Опитайте рецептата на баба и се насладете на това чудесно предложение, което ще се харесва на малки и големи. Комбинирайте със сладко от килера, прясно сиренце или просто поръсете с пудра захар.
Начин на приготвяне:
- брашно - 700 - 800 г
- прясно мляко - 200 мл
- мая - 7 г суха
- кисело мляко - 1 бр. кофичка
- яйца - 1 бр.
- олио - 40 мл
- вода - 100 мл
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 с.л.
Ябълкови курабийки: Сладко изкушение
Начин на приготвяне:
Стоплете 200 мл от прясното мляко и разтворете маята в него заедно с 3 с.л. брашно и 1 ч.л. захар. Разбъркайте и оставете сместа за 20 мин. настрана.
Пресейте брашното със солта. Загасете содата в киселото мляко и го сипете в отделна купа. Към него прибавете олиото, водата и яйцето. Разбъркайте.
Пресейте брашното и го сипете на части, разбъквайте. Замесете тесто за мекици. Намазнете го леко и го сложете в купа да втаса за час. Завийте тестото.
Сипете олио в тиган. Разделете тестото на топчета, всяко от които оформете с ръце с желата форма. Изпържете мекиците.
