Кюфтетата не трябва да са прекалено мазни. Но в случая е от решаващо значение количеството на една съставка, която се добавя в каймата.
Ако тя се добави в по-голямо количество, това гарантира по-мазни кюфтета.
Колкото и да е странно, тук не става въпрос за мазнина или друг продукт, който съдържа много мазнини.
Сложете 1 лъжица от това в каймата и кюфтетата няма да се разпаднат в тигана
Съставката в каймата, която прави кюфтетата прекалено мазни
Един от важните компоненти в каймата е хлябът. Благодарение на него кюфтетата стават по-сочни и не се разпадат.
Но използването на голямо количество хляб при приготвянето на популярно месно ястие е груба грешка.
Не забравяйте, че този продукт бързо абсорбира мазнината, в която се пържат кюфтетата.
Вместо хляб - ето какво слагат хитрите домакини в кюфтетата, за да са сочни и вкусни
За един килограм мляно месо ще ви е необходим максимум 250 грама хляб, а още по-добре - 150-200 грама. В някои случаи може да замените хляба с грис, картофи или лук.
